浅析韭菜根化学成分-

论文导读：的探讨。人们以葱属植物中得到含硫化合物,甾体化合物、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。其中含硫化合物多有着于该属植物的挥发油中,是其具有特点性芳香气味的主要理由。葱属植物的生理活性有抗菌、抗血小板聚集、抗肿瘤、抗氧化、抑制cAMP磷酸二脂酶活性及其他作用。本论文第一章详细介绍了四种重要的葱属植物,大蒜、洋
摘要：葱属(Alpum)植物为(Lipaccae)葱族(Alpeae),多年生草本植物。该属植物的很多种类既可食用又可药用,国内外学者对该属的化学成分及药理作用做了大量的探讨。人们以葱属植物中得到含硫化合物,甾体化合物、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。其中含硫化合物多有着于该属植物的挥发油中,是其具有特点性芳香气味的主要理由。葱属植物的生理活性有抗菌、抗血小板聚集、抗肿瘤、抗氧化、抑制cAMP磷酸二脂酶活性及其他作用。本论文第一章详细介绍了四种重要的葱属植物,大蒜、洋葱、沙葱、韭菜的化学成分及其生理活性。目前关于韭菜根的化学成分探讨很少,仅限于挥发油。本论文第二章采取植物化学策略对韭菜根的化学成分进行了探讨。综合运用TLC薄层层析、硅胶柱层析、凝胶柱层析等策略进行分离纯化。以韭菜根提取物的乙酸乙酯部分共分离得到了15个化合物,经IR, ESI-MS, NMR等光谱数据鉴定及与文献对照,确定了它们的结构分别为：4,8-二羟基苯乙酮-8-0-阿魏酸酯(1),(E)-11,12,13-三羟基-9-十八烯酸(2),(E)-11,12,13-三羟基-9-十八烯酸甲酯(3),天师酸(4),(E)-1-丙烯基-2-[3-(丙烯基磺酰基)-1-丙烯基]二硫醚(5),3,4,5-三甲氧基苯甲酸(6),3,4,5-三甲氧基苯丙烯酸(7),3,4-二羟基苯乙酮(8),4,8-二羟基苯乙酮(9),醉鱼草醇D(10),胡萝卜苷(11),亚油酸(12),正十六烷醇(13),正十八烷醇(14),p-谷甾醇(15)。其中化合物1和2为新化合物,化合物3、6、7、8、9和10为首次以葱属中分离得到。同时运用GC/MS技术以韭菜根中指认了29个挥发性化合物。关键词：葱属植物论文韭菜根论文化学成分论文GC/MS论文
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Abstract5-6
缩略语6-7
韭菜根中分离得到的化合物7-11
第一章 葱属植物的化学探讨进展11-26

1.1 葱属介绍11

1.2 葱属的化学成分探讨11-13

1.2.1 含硫化合物11-12

1.2.2 甾体皂苷类化合物12-13

1.2.3 黄酮类化合物13

1.2论文导读：他作用141.4三种重要葱属植物14-191.4.1大蒜14-161.4.1.1大蒜主要化学成分151.4.1.2大蒜的药用价值15-161.4.2洋葱16-171.4.2.1洋葱主要化学成分161.4.2.2洋葱的药用价值16-171.4.3沙葱17-191.4.3.1沙葱主要化学成分17-181.4.3.2沙葱的药用价值18-191.4.3.3沙葱的饲用价值191.5韭菜19-261.

5.1韭菜介绍191.2韭

.4 含氮化合物及其他成分13

1.3 葱属植物的生理功能13-14

1.3.1 抗菌作用13

1.3.2 抗血小板聚集活性13-14

1.3.3 抗肿瘤活性14

1.3.4 抗氧化作用14

1.3.5 其他作用14

1.4 三种重要葱属植物14-19

1.4.1 大蒜14-16

1.4.1 大蒜主要化学成分15

1.4.2 大蒜的药用价值15-16

1.4.2 洋葱16-17

1.4.2.1 洋葱主要化学成分16

1.4.2.2 洋葱的药用价值16-17

1.4.3 沙葱17-19

1.4.3.1 沙葱主要化学成分17-18

1.4.3.2 沙葱的药用价值18-19

1.4.3.3 沙葱的饲用价值19

1.5 韭菜19-26

1.5.1 韭菜介绍19

1.5.2 韭菜的化学成分19-24

1.5.2.1 含硫化合物20-21

1.5.2.2 甾体类化合物21-23

1.5.2.3 含氮化合物23-24

1.5.2.4 其他成分24

1.5.3 韭菜的生理功效24-26

1.5.3.1 杀菌抗虫作用24

1.5.3.2 抗突变作用24-25

1.5.3.3 抗氧化作用25

1.5.3.4 温肾助阳25-26

第二章 韭菜根的化学成分探讨26-45

2.1 前言26-27

2.2 实验结果与讨论27-38

2.1 分离得到的部分化合物结构鉴定27-36

2.2 GC-MS浅析结果36-38

2.3 实验讨论38

2.3 实验部分38-42

2.3.1 仪器与材料38-42

2.3.

1.1 仪器38-39

2.3.

1.2 材料39

2.3.

1.3 提取与分离39-42

2.4 化合物理化常数与波谱数据42-45
参考文献45-53
附录53-63
致谢63