探讨大黄干燥策略与保质储藏技术-资料网

论文导读：为0.323%，儿茶素含量达到2.022%；采取真装的大黄储藏期间有效成分和质量耗损最小。大黄储藏1年时（2010年11月13日～2011年12月1日），通过对霉变、虫蛀情况的观察，以及大黄品质的测定发现，在大黄水分含量不超过21%时，采取真空和充二氧化碳包装，储藏期无霉变出现，大黄外观质量良好。结合大黄质量耗损，浸出物和蒽醌含量的测定结
摘要：大黄为蓼科大黄属多年生植物，是甘肃省主产道地中药材，主要栽培品种为掌叶大黄（Rheum palmatum L.）。药材采收后，进行科学合理的加工、包装、储藏，不仅能保证用药安全，确保疗效，还可防止污染，减少毒副作用。本探讨针对大黄加工储藏中有着的主要不足，探讨了干燥策略、气调包装技术及储藏环境条件对其品质和储藏期的影响，主要探讨结果如下：1．干燥策略对大黄品质的影响。结果表明：在外观质量方面，随着烘干温度升高，大泽加深。用低于65℃烘干、阴干、晒干和熏干的策略干燥的大黄，色泽良好，断面呈黄棕色；而高于65℃烘干，色泽变暗，断面深棕色。在有效成分方面，浸出物和蒽醌含量以晒干最高，为34.32%和1.90%，45℃烘干次之，浸出物和蒽醌含量分别为33.53%和1.68%；在蒽醌含量上，干燥温度过高，蒽醌含量显著降低；没食子酸和儿茶素也随着温度的升高呈递减走势，其中含量最高的为45℃干燥。由此，确定大黄适宜的干燥策略是切成2～3cm的厚片，45℃恒温烘干或者晒干。2．气调包装策略对大黄储藏品质的影响。结果表明：大黄包装含水量对有效成分有显著影响，含水量为24%～23%时，浸出物含量最高，为31.36%，含水量为15%～14%时，浸出物含量最低；蒽醌含量则相反，此含水量蒽醌含量最高，为1.893%；含水量为21%～20%时，儿茶素和没食子酸含量均最高，分别为1.492%和0.4%。对15%含水量以下的大黄，采取不同气调包装对大黄品质探讨结果表明，真装的大黄浸出物和蒽醌含量均最高，分别达33.47%和1.891%，普通包装处理最低，仅分别为28.3%和1.539%；加入脱氧剂包装的没食子酸和儿茶素含量最高，食子酸含量为0.323%，儿茶素含量达到2.022%；采取真装的大黄储藏期间有效成分和质量耗损最小。大黄储藏1年时（2010年11月13日～2011年12月1日），通过对霉变、虫蛀情况的观察，以及大黄品质的测定发现，在大黄水分含量不超过21%时，采取真空和充二氧化碳包装，储藏期无霉变出现，大黄外观质量良好。结合大黄质量耗损，浸出物和蒽醌含量的测定结果确定，真装方式是大黄最佳的包装策略，含水量低于21%和抽真空、充二氧化碳包装方式的相互作用对保证大黄的品质最为有效。3．储藏条件对大黄品质的影响。将不同含水量和不同包装方式的大黄，放置于4种不同类型的储藏库论文导读：71.1资源与分布101.2植物学特点与生物学特性10-111.3化学成分探讨111.4药理作用和临床疗效探讨11-121.5临床探讨及运用12-131.6中药材干燥技术近况及探讨进展13-141.7中药材包装储藏技术近况及探讨进展14-17第二章探讨内容及技术路线17-232.1供试材料172.2探讨内容172.2.1干燥策略探讨172.2.2大黄储藏适宜含水量
中，储藏1年后，对其霉变时间、霉变程度的观察记录，以及对完好大黄的品质测定，探讨表明，储藏环境的温度和相对湿度对大黄的保质储藏显著影响，大黄最优的储藏条件为温度在4℃～28℃，相对湿度在60%左右的低温中湿型储藏库，此环境条件下储藏的大黄，保质期长，浸出物、蒽醌等有效成分含量高，储藏前后质量损耗小。关键词：大黄论文干燥策略论文储藏条件论文气调包装论文浸出物论文蒽醌论文
本论文由www.7ctime.com,需要论文可以联系人员哦。摘要2-4
Summary4-6
目录6-8
前言8-10
第一章 文献综述10-17

1.1 资源与分布10

1.2 植物学特点与生物学特性10-11

1.3 化学成分探讨11

1.4 药理作用和临床疗效探讨11-12

1.5 临床探讨及运用12-13

1.6 中药材干燥技术近况及探讨进展13-14

1.7 中药材包装储藏技术近况及探讨进展14-17

第二章 探讨内容及技术路线17-23

2.1 供试材料17

2.2 探讨内容17

2.1 干燥策略探讨17

2.2 大黄储藏适宜含水量探讨17

2.3 气调包装保质储藏技术探讨17

2.4 储藏环境条件探讨17

2.3 探讨技术路线17-19

2.3.1 干燥策略技术路线18

2.3.2 包装储藏技术路线18-19

2.4 观测指标19

2.4.1 干燥策略观察测定指标19

2.4.2 包装储藏策略探讨观察测定指标19

2.5 测定策略19-22

2.5.1 仪器与设备19-20

2.5.2 试剂20

2.5.3 水分测定策略20

2.5.4 灰分测定策略20

2.5.5 有效成分测定策略20-22

2.6 数据处理策略22-23

第三章 大黄干燥策略探讨23-30

3.1 试验设计23-24

3.2 结果浅析24-28

3.

2.1 不同干燥策略对大黄外观和灰分的影响24

3.

2.2 不同干燥策略对干燥时间和折干率的影响24

3.

2.3 不同干燥策略对浸出物和蒽醌含量的影响24-27

3.

2.4 不同干燥策略对没食子酸和儿茶素含量的影响27-28

3.3 结论与讨论28-30
第四章 不同含水量和气调包装策略与大黄保质储藏联系探讨30-41

4.1 试验设计30-32

4.

1.1 大黄不同含水量30

4.论文导读：方差浅析38-394.3结论与讨论39-41第五章不同储藏条件与大黄保质储藏联系探讨41-485.1试验设计415.2结果与浅析41-465.2.1不同储藏库温湿度比较41-425.2.2不同储藏库中大黄霉变情况比较42-435.2.3不同储藏库中大黄储藏1年后主要药效成分比较43-445.2.4不同储藏库中大黄储藏1年后质量损耗的比较44-465.3结论与讨论

1.2 包装储藏策略30-32

4.2 结果与浅析32-39

4.

2.1 不同含水量对大黄药材品质的影响32-33

4.

2.2 气调包装策略对药材品质及经济效益的影响33-36

4.

2.3 不同含水量和气调包装策略大黄质量比较36-38

4.

2.4 不同含水量和气调包装策略对大黄品质检测指标的方差浅析38-39

4.3 结论与讨论39-41
第五章 不同储藏条件与大黄保质储藏联系探讨41-48

5.1 试验设计41

5.2 结果与浅析41-46

5.

2.1 不同储藏库温湿度比较41-42

5.

2.2 不同储藏库中大黄霉变情况比较42-43

5.

2.3 不同储藏库中大黄储藏 1 年后主要药效成分比较43-44

5.

2.4 不同储藏库中大黄储藏 1 年后质量损耗的比较44-46

5.3 结论与讨论46-48
参考文献48-53
致谢53-54
作者介绍54-55
导师介绍55-56