分析民俗文化对外汉语民俗文化教学生

论文导读：教学实践1009-5349（2012）12-0218-02对外汉语教学从宏观上着眼，既包括语言要素教学，也包括文化要素教学。而其中文化教学更为贴近学生的生活和日常交流，同时也是学习语言要素之后具体运用与实施的重要方向。因此，对外汉语文化教学在近年来也倍受广大学者以及师生们的关注。民俗文化是中国传统文化的重要分支，是文化教
[摘要]伴随着对外汉语文化教学的发展，越来越多的人开始关注文化教学这一分支，这也使得其从不被重视到被注意，再到如今形成了被热烈关注及趋于平稳的发展态势。而民俗文化作为一种生活文化，是文化教学的一个重要的组成部分。它集知识性、趣味性为一体，通俗易懂、生动并富有内涵，是学生了解中国文化，尤其是民族文化的重要切入点与突破口。如何定位对外汉语民俗文化教学，如何开展丰富多彩的教学实践活动，如何提高对外汉语教师的教学水平并进一步完善民俗文化教学体系，是本文着重探讨与研究的主要内容。
[关键词]对外汉语 民俗文化 教学实践
[]A [文章编号]1009-5349（2012）12-0218-02对外汉语教学从宏观上着眼，既包括语言要素教学，也包括文化要素教学。而其中文化教学更为贴近学生的生活和日常交流，同时也是学习语言要素之后具体运用与实施的重要方向。因此，对外汉语文化教学在近年来也倍受广大学者以及师生们的关注。
民俗文化是中国传统文化的重要分支，是文化教学内容当中的精华，更是不可或缺的必要组成部分。加强和完善民俗文化教学研究不仅可以展示中华文化的无限魅力，另一方面通过民俗文化与其他文化共同构成交际背景，可以对语言输出、语言运用以及交际的顺利进行产生重要的影响。我们也希望能够通过对外汉语民俗文化教学，有效地提高学生学习汉语的积极性，并进一步提升学生的文化素养，从而培养全面的听说读写能力，督促其进行有效的汉语学习。

一、对外汉语民俗文化教学初探

民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。民俗一经形成，就成为规范人们行为、语言及心理的一种基本力量。每个国家都有属于自己民族的习俗，而中国作为具有悠久文化积淀的大国，更加形成了独具特色的民俗文化。
民俗文化在宏观角度包括以下范畴：农村及城市民俗文化、古代及新生民俗文化、口语相传及物质资料民俗文化。而从微观角度来分析，可以概括为：物质民俗（重点包括饮食及服饰民俗）、社会民俗（重点包括岁时节日及娱乐民俗）、精神民俗（重点包括信仰及艺术民俗）和语言民俗（主要指以谚语、谜语、歇后语为主的民间熟语）。
民俗文化是一种基础文化，更是时代的产物，它是各自民族在长期的实践活动中创造与积累的文明成果，对人们的生产、生活以及长远的学习与研究具有指导作用。长期使用母语的人们乐于掌握民俗文化知识，而处于现代社会，越来越多的外来人（尤指离开所在国前往目的国学习语言与文化的人）也倾向于对趣味文化知识的接收。因此，建设好对外汉语民俗文化教学这门学科，不仅可以完善对外汉语教学的科学体系，更能使得中国文化迅速拓展到世界各地，使得文明之花永开不败。
在研究与探讨过程中，笔者更是通过对高校留学生进行问卷调查，整理统计数据，从而更为直观地总结与明晰应该从何种角度、以何种程度、用何种方法来进行对外汉语民俗文化教学体系的调整与完善。其中学生们表现出了想要学习民俗文化的浓厚兴趣，并也表示愿意专修或选修专门的民俗文化课程，他们表达了更为接受多媒体、影视以及图片展示等教学方法，并也希望可以深入实践，从生活中汲取知识的营养。他们对于民俗课中可能出现的问题，比如生词过多，文化差异过大等均表示了担心与忧虑，这也为我们将要进行的民俗文化课程设置的安排提供了宝贵的意见和建议。总之，这样的调查结果给予了我们莫大的实际指导，希望可以对相关研究人员有所启示。

二、对外汉语民俗文化教学实践

对外汉语民俗文化教学遵循以下重要原则：首先是广泛性与代表性相结合；其次是知识性与趣味性相结合；再次是适量性与适度性相结合。
理论的研究是为了指导实践，我们应从民俗文化包含的方面着手，进行经典的教学示例。比如：
1.服饰民俗：除了介绍我国古今服饰特点及种类之外，还应该将学生可能在现实生活中发现的、遇到的民族服饰加以重点强调。“旗袍”是民族服饰中颇具特色的一项，教师可以大量地展示相关服饰图片，而后从“旗袍”二字着手介绍其来历、特点、种类以及民族寓意，指导与解答学生疑问。
2.饮食民俗：除了介绍我国东南西北各地方的餐饮特色之外，还应该向学生传达“八大菜系”之说，这是了解中国饮食最全面，也最权威的途径。因为不同的美食几乎被囊括在了这八种地方特色的饮食文化中，这种“总—分”的介绍方式论文导读：晓琪.对外汉语文化教学研究.北京：商务印书馆，2006.钟敬文.民俗学概论.上海：上海文艺出版社，1998.谭汝为.民俗语言研究对汉语教学的作用.天津外国语学院学报，2001（4）：63-6

7.田苏.对外汉语民俗课多媒体教学.复旦大学硕士学位论文，200上一页12

，条理清晰，便于识记。其中教师也可以现场演示“包饺子”的全过程，寓教于乐，让学生们亲自动手，感受学习民俗文化的乐趣。
3.居住民俗：除了介绍我国因不同自然环境而呈现出的不同居住方式及建筑特色之外，更要以图片、纪录片以及影视作品进行相同居住习惯的整合以及不同居住习惯的区别。其中，更可以以北京“四合院”这样的特色建筑示例，一方面讲解此建筑的设计理念，另一方面也可以传达出中国和谐、统一的民族理念。
4.岁时节日民俗：除了介绍我国的传统民族节日的具体分布时间外，还要介绍在特定的节日中，人们会有怎样的庆祝方式，以及此种庆祝方式背后的意义是什么。我国最重要的传统节日莫过于春节、端午节、中秋节等，教师可对春节中长辈和晚辈之间互赠红包、拜年、贴春联等习俗传递给学生，使其学以致用。
教师进行课堂设计更要掌握正确的教学方法，如何将直接法、视听法、认知法、功能法以及自觉实践法巧妙地融合，然后加以应用，是对教师素质的考量，更是对完整的课堂教学的综合评估。

三、民俗文化中语言教学的功用

对于民俗语言的良好掌握，一来能有效地增强识别其他语言类别的敏感度；二来更能有效化解文化冲突带来的语言冲突，有效地克服语言障碍；三来可以避免语用失误，为进行跨文化交际扫清障碍；最后，纯熟的民俗语言的理解与应用，更容易拉近人与人之间谈话的距离，从而有效地提高交际能力。
民俗语言教学内容共分为四大板块：
1.语音教学：作为以汉文化为主流的民俗文化，语音表达最为特殊的还要属北京语音。其重点也在于学生对轻声及儿化音的掌握。例如，“背心”“独门独院”“铺盖卷”“月份牌”“笔尖”等词，本身不带有“儿”后缀，但实际交际中，尾字后要进行“儿”化的处理。再如，“饽饽”“烙铁”“爷们”“爱人”“点心”等词，则要将尾字读成轻音。
2.汉字教学：遵循“部件法则”，教师应对汉字进行归类总结与详细讲解。例如，服饰民俗中“袍”字的出现频率甚高，而“袍”字中“衤”旁是与衣服材质有密切联系的，它表达的是这个字的意思，其另外一半“包”则表示了这个字的读音。这样一来，学生们更容易理解字意与字音，并有可能指导今后的汉字使用。
3.词汇教学：词汇较汉字难度稍高，但却是由汉字相互组合而成，因此了解大意并不困难。例如，民俗语言中会经常接触与“洋”字相关的词汇，“洋”“洋火”“洋画”“洋蜡”“洋伞”等，由于“洋”可以解释为“外国”，所以再加之后面的字的意思，本词便不难理解。而学生今后再遇到这样的词，也能较为轻松地明白与辨识。
4.熟语教学：民俗谚语、歇后语是最具趣味性的语言形式。例如，谚语中的“早晨起得早，八十不觉老”“女大一，不是妻；女大三，抱金砖”，以及歇后语中的“外甥打灯笼—照旧（舅）”“老太太上鸡窝—笨（奔）蛋”等等，这些语言生活气息浓郁，因此学生容易也愿意接受。将生动有趣的词语运用到生活中，也是外国学生在异国学习的一个重要收获。
综上所述，我们对于对外汉语民俗文化教学摘自：毕业论文摘要www.7ctime.com
的研究脚步不会停歇，理论指导实践，实践孕育真知。同时也坚信，对外汉语民俗文化教学会在人们的不断努力与探索下，日益完善并成就辉煌。
【参考文献】
李晓琪.对外汉语文化教学研究[M].北京：商务印书馆，2006.
钟敬文.民俗学概论[M].上海：上海文艺出版社，1998.
[3]谭汝为.民俗语言研究对汉语教学的作用[J].天津外国语学院学报，2001（4）：63-67.
[4]田苏.对外汉语民俗课多媒体教学.复旦大学硕士学位论文，2007.