浅析非物质文化遗产视角下汉正街老字号-学生

论文导读：,也对挖掘武汉城市精神,展示武汉商业魅力,打造武汉核心文化价值系统有着重要的作用。本论文主要将武汉汉正街的本土老字号作为探讨考察对象,分为五个部分：首先介绍汉正街老字号的兴起背景；其次对汉正街本土的老字号做一个概括性的展示,并梳理了其进展历程；再次,通过收集资料,实地考察并归纳汉正街老字号如今现存的部分重要文
摘要：中华老字号是在数百年的商业和手工业竞争中留下的珍贵文化遗产,是中华民族的宝贵财富。它不单单只是一家企业、一段家族的荣辱兴衰,也牵动整个社会商业文化和城市历史的进展。尤其是在武汉这样一座因商而兴的城市,老字号俨然就是其百年沧桑变革的一个缩影。历经数百年的风雨飘摇,一些老字号在灿若繁星市场经济中的悄然陨落,也有部分老字号还在熠熠生辉。百年的沉淀,如今的颓败,是许多中华老字号的不可抗拒的宿命。探讨汉正街老字号,既有利于保护其中不可再生的文化遗产资源,也对挖掘武汉城市精神,展示武汉商业魅力,打造武汉核心文化价值系统有着重要的作用。本论文主要将武汉汉正街的本土老字号作为探讨考察对象,分为五个部分：首先介绍汉正街老字号的兴起背景；其次对汉正街本土的老字号做一个概括性的展示,并梳理了其进展历程；再次,通过收集资料,实地考察并归纳汉正街老字号如今现存的部分重要文化遗产；接着,在资料的基础上进行浅析,探讨武汉的商业文化精神；最后联系中华老字号的保护近况,为汉正街老字号的振兴进展提供一定的参考倡议。本论文的主要观点如下：第一,汉正街的历史,经历了明清之际的兴起,清初的繁荣辉煌,到民国的曲折和革新开放的蜕变进展,数百年历程给后世商业进展留下了宝贵的文化遗产,是武汉文化的重要组成部分,值得深入挖掘和探讨。第二,汉正街老字号的进展历程大致可以分为四个阶段：明清时期的兴盛；民国时期的曲折进展；新中国建国初期的革新蜕变；最后却在革新开放的大势下日渐衰微。第三,老字号作为非物质文化遗产被认定,但不能孤立地保护其文化精神而忽略了非物质文化遗产中的物质性因素。第四,通过梳理老字号的进展轨迹,可以以中看到武汉商业文化特点,对树立武汉城市形象有积极作用。第五,汉正街老字号必须在保护的基础上进行开发,不能孤立片面,要以文化空间、非物质文化遗产以及商业竞争三方面同时进行。关键词：汉正街论文老字号论文非物质文化遗产论文汉口论文
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Abstract7-11
绪论11-19

(一) 选题缘由与论题作用11-13

1. 历史文化街区的重要量11-12

2. 武汉老字号的存活近况12

3. 汉正街人的使命感12-13

(二) 相关探讨的历史近况13-15

1. 汉正街的相关探讨13-14

2. 武汉老字号的探讨14-15

(三) 探讨策略与写作思路15-16

1. 探讨策略15-16

2. 写作思路16

(四) 主要观点与论述革新16-19

1. 主要观点16-17

2. 论述革新17-19

一、汉正街的历史背景19-26

(一) 汉口的兴起19-21

(二) 汉正街沿革21-26

二、汉正街老字号的概况26-35

(一) 老字号的定义26-27

1. 商务部针对老字号的相关文件26-27

2. 武汉市关于老字号的文件27

(二) 汉正街老字号的概述27-30

1. 经营项目集中29

2. 与外地老字号角逐竞争29-30

(三) 汉正街老字号的进展历程30-35

1. 明清时期的兴起繁盛30-31

2. 民国时期的曲折进展31-33

3. 建国初期的蜕变革新33-34

4. 革新开放后的衰退34-35

三、汉正街老字号文化遗产的解读35-53

(一) 汉正街老字号物质文化遗产35-44

1. 建筑35-38

2. 牌匾38-39

3. 器具39-41

4. 商品41-44

(二) 汉正街老字号的非物质文化遗产44-49

1. 谣谚与口头传说44-45

2. 街道巷名45

3. 字号45-46

4. 店联46-47

5. 秘方,配方和手艺47-49

(三) 经营管理49-53

四、汉正街老字号与汉口商业文化53-61

(一) 有容乃大的胸襟53-54

(二) 和而不同的个性54-56

(三) 敢为人先的意识56-58

(四) 诚实守信的品格58-59

(五) 豪爽仗义的性情59-61

五、汉正街老字号的保护与开发61-70

(一) 文化空间的维护与抢救61-64

1. 建立历史文化街区62-63

2. 保护老字号优秀建筑63

3. 室内环境营造意境63-64

(二) 非物质文化遗产的激活与传承64-67

1. 深度挖掘文化内涵64-65

2. 注意文化符号的保护65

3. 重塑老字号企业文化65-66

4. 加强传承人的培养66-67

(三) 商业竞争中的保护与进展67-70

1. 国家政府的扶持67-68

2. 提升品牌意识68

3. 传承基础上的革新自救68-70

余论70-71
参考文献71-76
后记76