阐述葡萄白峰栽后管理技术

论文导读：
[摘 要] 葡萄栽培有着悠久的历史，全世界葡萄品种大约有3000余种，白峰是在1955年在日本由巨峰的实生苗中选出的品种，现归纳下其栽培后的管理技术。
[关键词] 葡萄白峰 栽后 管理 技术
[] A [文章编号] 1003-1650 （2014）02-0184-01
葡萄栽培有着悠久的历史，全世界葡萄品种大约有3000余种，白峰是在1955年在日本由巨峰的实生苗中选出的品种，是大粒型的黄绿色稀罕品种，高糖度不易裂果，成熟期在8 月上旬的中熟品种。现将其栽培后的管理技术归纳如下：

一、整形与修剪

葡萄白峰最好采用 “V”形十字架修剪整形及双面扇形结构修剪。葡萄树处于休眠期及冬季时，冬季修剪整形可以在葡萄树自然落叶2 周后到第二年植株生长前之间进行。
对于一年树龄的幼树选择4 条长势相当好的枝条作为主蔓培养，两条一方，两方都做扇形结构修剪整形，枝条留0.6 ～ 0.8 m在第一道钢丝之下饱满芽处截剪，其余的枝条留2 ～ 3 个芽短梢修剪。对于两年树龄的幼树，前一年作为主蔓培养的枝条上抽出多条新枝，选择顶端粗壮的作为延长枝，高度在第一道铁丝至第二道铁丝之间，留5 ～ 8 个芽进行截剪，其余的留2 ～ 3 个芽短剪。
对于三年以上的成年树在冬剪时，首先观察植株枝蔓分布情况，对于从基部抽出的一年生壮枝，在离第一道铁丝不远处进行截剪，将其作为预备主蔓培养，对于多年生的主蔓根据空间大小选择侧蔓，对侧蔓上的结果母枝进行终短梢修剪，主蔓上的延长枝进行终梢修剪，将密集的侧蔓从基部疏去，对于长势衰弱的主蔓从基部将其去除，双面扇形的维持植株的树形结构，根据产量要求确定结果母枝的数量，使植株保持稳定的结果能力。

二、摘心抹芽

葡萄树处于生长期时，当芽萌生1 cm时进行第一次抹芽。现将主蔓基部40 ～ 50 cm以下无用的第一次抹去；再将结果枝上发育不良的基节芽和双芽、三芽中的弱芽，过密芽，并生芽和向下生长的芽抹去，保留粗大而扁的花芽。第二次抹芽在芽长出2 ～ 3 cm，能够看清有无花序时进行，将结果母枝前端无花序及基部位置不当瘦弱的芽抹掉，保留母枝前端有花序的芽作为结果枝及基部位置好的芽做预备枝，做到早定芽。
抹梢和疏梢是对留枝密度的调整，决定植株新梢的分布，果枝比和产量，在生长前期抹去和疏去多余的新梢，只要可看出新梢强弱及其有无花序即可定枝，每平方米留枝14 个，选择枝壮，叶大，花序质量好的枝作为结果枝。当枝数达到每平方米架面有14 个枝时，结果枝应占总量的1/3，当枝数不足时，结果枝不可超过1/2，其余疏去花序作为营养枝。
在葡萄开花前3 ～ 5 d，在花絮上留5 ～ 6 片叶进行摘心，营养枝长出的第11 片叶，留下第11 片叶进行摘心。摘心程度应极轻，只需摘去先端1 cm嫩尖，不宜伤到叶，还有摘心不要过晚。在摘心的同时，把枝上各节长出的副梢和夏芽全部从基部抹去，即永不留后梢。 除卷须和引缚新梢，在开花前7 ～ 10 d最好将枝上的卷须全部除去，才能更好的将营养运输到枝干上，使枝干壮大增加抗病性。当新梢长出40 cm时，将其缚到架面上，有利于枝叶通风透光，更有益于植株进行光合作用，减少病虫害。另外，应及时去除冬芽二次枝，延长枝制约在

1.5 cm左右，最长不得超过2 cm。

三、肥水管理

在葡萄发芽前进行彻底的灌水。开花前7 ～ 10 d，将氮、磷、钾肥以每亩追肥30 ～ 50 kg，使用高级有机质肥料100 ～ 200 kg，或将发酵的鸡粪80 ～ 150 kg全面施用，然后充分灌水，灌水须在上午早点进行。
白峰在硬核期之前施用发酵的磷肥，每亩喷施13 ～ 26 kg，然后灌水，使新梢生长终止。 在其成熟期，最好不要浇水灌溉，如果过分干旱，酌情浇少量的水，当遇大雨时，要及时排水。
采收后应及时施入肥料、灌水，每亩施用完熟堆肥667 kg，高级有机肥料200 kg，微量元素硼肥2 kg。冬季灌水非常重要，每月灌1 次。

四、花果管理

花前喷硼，一般在开花前10 d左右喷施1 ～ 2 次，可有效提高坐果率，减少落花落果。

1.摘花，修剪副梢

在开花前5 ～ 7 d将副穗和副梢去除，树形稳定时在开花前10 ～ 15 d将副穗除去。整理大花穗的枝茎，果穗达到500 ～ 600 kg以上时，就会出现着色不良、糖度降低、果穗无水分等现象，所以要在开花前将大果穗花朵的上端枝茎截断2 ～ 3 个。

2.增色措施

选择合格的果袋套袋，在疏果结束后立即套袋。选用薄型木浆纸，因透明度高有利于葡萄浆果着色，即使不解袋着色也较好，但在收获前3 ～ 4 周开始将袋子一起摘掉，着色会更好。一般在成熟前20 ～ 30 d终止新梢生长，施入磷钾钙肥，使葡萄果粒着色很好和增加葡萄果实的甜度，在此期间停施氮肥。
浆果生长期间可喷施“生长宝”或“先益花”提高坐果率，在浆果开始着色前，可喷“先益果”，也可喷布酵素剂。
3.摘老叶
葡萄浆果成熟期，新梢下部的老叶多已老化，已不能制造营养，此时应适时摘除老叶，酌情留部分叶遮光防葡萄日灼病或裂果。
葡萄栽培有着悠久的历史，全世界葡萄品种大约有3000余种，白峰是在1955年在日本由巨峰的实生苗中选出的品种，是大粒型的黄绿色稀罕品种，高糖度不易裂果，成熟期在8 月上旬的中熟品种。现将其栽培后的管理技术归纳如下：

3.1 整形与修剪

葡萄白峰最好采用 “V”形十字架修剪整形及双面扇形结构修剪。葡萄树处于休眠期及冬季时，冬季修剪整形可以在葡萄树自然落叶2 周后到第二年植株生长前之间进行。对于一年树龄的幼树选择4 条长势相当好的枝条作为主蔓培养，两条一方，两方都做扇形结构修剪整形，枝条留0.6 ～ 0.8 m在第一道钢丝之下饱满芽处截剪，其余的枝条留2 ～ 3 个芽短梢修剪。对于两年树龄的幼树，前一年作为主蔓培养的枝条上抽出多条新枝，选择顶端粗壮的作为延长枝，高度在第一道铁丝至第二道铁丝之间，留5 ～ 8 个芽进行截剪，其余的留2 ～ 3 个芽短剪。
3.2摘心抹芽论文导读：kg，高级有机肥料200kg，微量元素硼肥2kg。冬季灌水非常重要，每月灌1次。4.花果管理花前喷硼，一般在开花前10d左右喷施1～2次，可有效提高坐果率，减少落花落果。4.1摘花，修剪副梢在开花前5～7d将副穗和副梢去除，树形稳定时在开花前10～15d将副穗除去。整理大花穗的枝茎，果穗达到500～600kg以上时

葡萄树处于生长期时，当芽萌生1 cm时进行第一次抹芽。现将主蔓基部40 ～ 50 cm以下无用的第一次抹去；再将结果枝上发育不良的基节芽和双芽、三芽中的弱芽，过密芽，并生芽和向下生长的芽抹去，保留粗大而扁的花芽。第二次抹芽在芽长出2 ～ 3 cm，能够看清有无花序时进行，将结果母枝前端无花序及基部位置不当瘦弱的芽抹掉，保留母枝前端有花序的芽作为结果枝及基部位置好的芽做预备枝，做到早定芽。
抹梢和疏梢是对留枝密度的调整，决定植株新梢的分布，果枝比和产量，在生长前期抹去和疏去多余的新梢，只要可看出新梢强弱及其有无花序即可定枝，每平方米留枝14 个，选择枝壮，叶大，花序质量好的枝作为结果枝。当枝数达到每平方米架面有14 个枝时，结果枝应占总量的1/3，当枝数不足时，结果枝不可超过1/2，其余疏去花序作为营养枝。
在葡萄开花前3 ～ 5 d，在花絮上留5 ～ 6 片叶进行摘心，营养枝长出的第11 片叶，留下第11 片叶进行摘心。摘心程度应极轻，只需摘去先端1 cm嫩尖，不宜伤到叶，还有摘心不要过晚。在摘心的同时，把枝上各节长出的副梢和夏芽全部从基部抹去，即永不留后梢。 除卷须和引缚新梢，在开花前7 ～ 10 d最好将枝上的卷须全部除去，才能更好的将营养运输到枝干上，使枝干壮大增加抗病性。当新梢长出40 cm时，将其缚到架面上，有利于枝叶通风透光，更有益于植株进行光合作用，减少病虫害。另外，应及时去除冬芽二次枝，延长枝制约在

1.5 cm左右，最长不得超过2 cm。

3.3肥水管理

在葡萄发芽前进行彻底的灌水。开花前7 ～ 10 d，将氮、磷、钾肥以每亩追肥30 ～ 50 kg，使用高级有机质肥料100 ～ 200 kg，或将发酵的鸡粪80 ～ 150 kg全面施用，然后充分灌水，灌水须在上午早点进行。
白峰在硬核期之前施用发酵的磷肥，每亩喷施13 ～ 26 kg，然后灌水，使新梢生长终止。 在其成熟期，最好不要浇水灌溉，如果过分干旱，酌情浇少量的水，当遇大雨时，要及时排水。
采收后应及时施入肥料、灌水，每亩施用完熟堆肥667 kg，高级有机肥料200 kg，微量元素硼肥2 kg。冬季灌水非常重要，每月灌1 次。

4.花果管理

花前喷硼，一般在开花前10 d左右喷施1 ～ 2 次，可有效提高坐果率，减少落花落果。

4.1 摘花，修剪副梢

在开花前5 ～ 7 d将副穗和副梢去除，树形稳定时在开花前10 ～ 15 d将副穗除去。整理大花穗的枝茎，果穗达到500 ～ 600 kg以上时，就会出现着色不良、糖度降低、果穗无水分等现象，所以要在开花前将大果穗花朵的上端枝茎截断2 ～ 3 个。

4.2 增色措施

选择合格的果袋套袋，在疏果结束后立即套袋。选用薄型木浆纸，因透明度高有利于葡萄浆果着色，即使不解袋着色也较好，但在收获前3 ～ 4 周开始将袋子一起摘掉，着色会更好。一般在成熟前20 ～ 30 d终止新梢生长，施入磷钾钙肥，使葡萄果粒着色很好和增加葡萄果实的甜度，在此期间停施氮肥。
浆果生长期间可喷施“生长宝”或“先益花”提高坐果率，在浆果开始着色前，可喷“先益果”，也可喷布酵素剂。