研讨多糖叉枝鸦葱水溶性多糖提取工艺及生物活性

论文导读：鸦葱水溶性多糖的工艺条件,确定最佳参数。结果表明：各因素的影响次序为温度时间固液比次数,最佳参数为提取时间90min,提取温度90℃,固液比1：35,提取次数3次。在最佳工艺条件下,叉枝鸦葱多糖的提取率可达6.43%。2采取均匀实验优化现代微波辅助法提取叉枝鸦葱水溶性多糖的工艺条件,确定最佳参数。结果表明：最佳参数为微波功率2
摘要：本论文以新疆特点植物叉枝鸦葱(Scorzonera divaricata. L)为实验材料,探讨了叉枝鸦葱水溶性多糖的提取工艺、脱蛋白脱色工艺、体外抗氧化活性、抑菌活性及抗疲劳活性。1采取正交实验优化传统水浴回流法提取叉枝鸦葱水溶性多糖的工艺条件,确定最佳参数。结果表明：各因素的影响次序为温度时间固液比次数,最佳参数为提取时间90min,提取温度90℃,固液比1：35,提取次数3次。在最佳工艺条件下,叉枝鸦葱多糖的提取率可达6.43%。2采取均匀实验优化现代微波辅助法提取叉枝鸦葱水溶性多糖的工艺条件,确定最佳参数。结果表明：最佳参数为微波功率246W、固液比1：39、提取时间60min、提取次数2次。在最佳工艺条件下,叉枝鸦葱多糖的提取率可达3.37%。3分别采取Sevage法、三氯乙酸法和盐酸法除去叉枝鸦葱多糖的蛋白质,并用正交实验优化最佳脱蛋白策略的工艺条件。结果表明：Sevage法脱蛋白效果较好；优化后工艺条件为振荡时间为25min,氯仿：正丁醇为3：1,样品Sevage试剂(氯仿-正丁醇)为5：2,添加次数为六次。在最佳工艺条件下,蛋白脱出率可达71.26%。4分别采取活性炭法、次氯酸钠法和双氧水法除去叉枝鸦葱多糖的色素,并用均匀实验优化最佳脱色策略的工艺条件。结果表明：活性炭法脱色效果较好；优化后的工艺条件为固液比0.53：50,水浴时间47.36min,水浴温度37.49℃,pH值为3.96。在最佳工艺条件下,色素脱出率可达91.88%。5采取分光光度法测定叉枝鸦葱多糖对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,以及多糖的还原力和螯合力；采取Rancimat法测定多糖的抗脂质过氧化能力。结果表明：叉枝鸦葱多糖对自由基一定的清除能力,且在供试浓度范围内,呈显著的剂量效应联系；叉枝鸦葱多糖不适合做铁离子的螯合剂；叉枝鸦葱多糖经过进一步处理可以作为抗氧化剂添加到猪油、葵花籽油和棉籽油中,但不适合用做菜籽油的抗脂质过氧化添加剂。6采取打孔法探讨叉枝鸦葱多糖对19种常见微生物菌种的抑菌活性。结果表明：叉枝鸦葱多糖粗提液的抑菌活性较差,不适合用做微生物生长的抑制剂。7采取小鼠负重游泳实验探讨叉枝鸦葱多糖的抗疲劳活性。结果表明,与空白组相比,对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组小鼠负重游泳时间分别增加了

2.5%、11.7%、20.4%、35.1%。论文导读：

关键词：叉枝鸦葱论文多糖论文提取工艺论文生物活性论文
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ABSTRACT5-7
目录7-10
前言10-21
1 叉枝鸦葱介绍10-13

1.1 叉枝鸦葱形态特点10

1.2 鸦葱分布情况10

1.3 国内外探讨近况10-13

2 多糖探讨概况13-20

2.1 多糖的的分类13-14

2.2 多糖的活性14-16

2.3 多糖的提取策略16

2.4 多糖纯化16-17

2.5 含量测定及纯度鉴定17-18

2.6 多糖的结构浅析18-20

3 课题探讨目的及作用20-21
第一章 叉枝鸦葱水溶性多糖的提取工艺探讨21-30
1 材料、仪器与试剂21

1.1 材料21

1.2 仪器21

1.3 试剂21

2 实验策略21-24

2.1 样液的制备21

2.2 多糖的定性浅析21

2.3 多糖含量的测定21-23

2.4 正交实验优化传统水浴回流法提取多糖工艺23

2.5 均匀实验优化现代微波法提取多糖工艺23-24

3. 结果与浅析24-29

3.1 多糖定性结果24

3.2 最大吸收波长的确定24

3.3 葡萄糖标准曲线的绘制24-25

3.4 换算因子测定结果25

3.5 单因素实验结果25-27

3.6 正交实验结果27-28

3.7 均匀实验优化工艺结果28-29

4 讨论29-30
第二章 叉枝鸦葱多糖的脱蛋白和脱色策略探讨30-39
1 材料、仪器与试剂30

1.1 材料30

1.2 仪器30

1.3 试剂30

2 实验策略30-33

2.1 蛋白质定性实验30

2.2 蛋白质标准曲线制备30-31

2.3 脱蛋白策略31

2.4 正交实验优化Sevag法脱蛋白31-32

2.5 脱色策略探讨32-33

3 结果与浅析33-38

3.1 蛋白质定性结果33

3.2 蛋白质标准曲线33

3.3 脱蛋白策略探讨结果33-35

3.4 正交实验优化Sevag法脱蛋白结果35

3.5 脱色策略探讨结果35-38

4 讨论38-39
第三章 叉枝鸦葱水溶性多糖的体外抗氧化活性探讨39-48
1 材料、仪器与试剂39

1.1 材料39

1.2 仪器39

1.3 试剂39

2 实验策略39-41

2.1 样液的制备39

2.2 对超氧阴离子自由基的清除活性39-40

2.论文导读：502.1多糖的抑菌活性探讨48-492.2多糖对小鼠的抗疲劳活性探讨49-503结果与浅析50-513.1多糖抑菌活性结果503.2多糖对小鼠的抗疲劳活性结果50-514讨论51-52结论52-53参考文献53-57附录

(一)57-63附录(二)63-65致谢65-66作者介绍66上一页123

3 对羟基自由基的清除活性40

2.4 对DPPH自由基的清除活性40

2.5 还原力的测定40

2.6 螯合力的测定40-41

2.7 抗脂质过氧化活性的测定41

3 结果与浅析41-46

3.1 对超氧阴离子自由基的清除能力结果41-42

3.2 对羟基自由基的清除能力结果42-43

3.3 对DPPH自由基的清除能力结果43-44

3.4 还原力的测定结果44

3.5 螫合力的测定结果44

3.6 抗脂质过氧化能力测定结果44-46

4 讨论46-48
第四章 叉枝鸦葱多糖的抑菌活性及抗小鼠疲劳活性探讨48-52
1 材料、仪器与试剂48

1.1 材料48

1.2 仪器48

1.3 试剂48

2 实验策略48-50

2.1 多糖的抑菌活性探讨48-49

2.2 多糖对小鼠的抗疲劳活性探讨49-50

3 结果与浅析50-51

3.1 多糖抑菌活性结果50

3.2 多糖对小鼠的抗疲劳活性结果50-51

4 讨论51-52
结论52-53
参考文献53-57
附录

(一)57-63

附录

(二)63-65

致谢65-66
作者介绍66