浅析食品安全科技视野下我国食品安全理由经典

论文导读：对食品生产带来的影响的角度，对科技在保障食品安全中的作用进行探讨。纵观近几年的食品安全事件，不难发现食品安全事件中的技术因素越来越突出。一方面是对技术的规定越来越细，另一方面是新的食品不足的技术原因越来越复杂。技术的进展与监管的滞后的矛盾越来越尖锐。本论文基于将食品监管划分为理想技术模型和充分信任模
摘要：以“三聚氰胺”“”等事件为典型的食品安全事件，将食品安全监管推向舆论的焦点，学者们以经济学、管理学等角度运用“柠檬市场”、“信任品”“信息不对称”等论述揭示食品不足爆发的理由，并提出以“商业诚信”“政府监管”“法律规制”等多个方面寻求解决不足的途径。本论文通过对食品事件的简要回顾，以科技进步对食品生产带来的影响的角度，对科技在保障食品安全中的作用进行探讨。纵观近几年的食品安全事件，不难发现食品安全事件中的技术因素越来越突出。一方面是对技术的规定越来越细，另一方面是新的食品不足的技术原因越来越复杂。技术的进展与监管的滞后的矛盾越来越尖锐。本论文基于将食品监管划分为理想技术模型和充分信任模型，并经过探讨发现目前的监管思路偏重于依靠技术，对于信任模型的运用显得薄弱。要弥补这一缺陷就必须运用科技的基本论述，浅析食品不足各环节中所涉及的不足，并以此为依据寻求科技在保障食品安全中发挥作用的途径与方式。论文的第一部分是对选题的目的作用以及依据进行了浅析。并对国内外的探讨进行了综述。第二部分先对目前典型的食品事件进行浅析与分类，通过浅析与分类探讨发现科技的进展对我国食品产业的影响等不足。第三部分对现有的监管措施及其局限进行了浅析，在此基础上提出科技的重要量与必要性。结合食品不足的阶段性特点，分别浅析了科技工作者、食品生产者、食品经营者在食品安全事件中的责任，提出科技以科研领域推广至生产领域的基本观点。相对于以往的科技的探讨与运用而言，这是本论文的革新点之一。第四部分是对科技在食品安全不足中运用的基本原则规范以及范畴的探讨。在传统讨论科研道德、学术规范及科学共同体一般守则的基础上，根据食品产业的特点，将食品视为以提供能量为内容的生态服务，进而将生态与科技相融合，构建科技的系统。第五部分尝试根据上一部分所论述的原则规范范畴的要求，分别以自律和他律的角度提出食品行业以业者应具有的职业素养，和食品监管应体现出的对非技术手段的重视。具体措施有以重建信任为目标的食品信息公开化，以“疏”“堵”平衡为原则的监管理念多样化，以生产者责任延伸为依据建立企业自身的诚信机制和监控系统，加强对食品相关人员的科技教育。关键词：食品安全论文科技论文科学技术论文
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ABSTRACT6-10
第一章 导论10-17

1.1 选题目的与作用10-11

1.1 选题背景10

1.2 选题目的10

1.3 选题作用10-11

1.2 选题的依据11-13

1.2.1 现实依据11-12

1.2.2 论述依据12-13

1.3 国内外探讨综述13-16

1.3.1 国外探讨综述13-14

1.3.2 国内探讨综述14-15

1.3.3 对探讨综述的总结15-16

1.4 探讨策略16

1.4.1 文献探讨法16

1.4.2 比较探讨法16

1.4.3 个案探讨法16

1.5 论文有着的革新之处16-17

第二章 食品安全事件浅析17-24

2.1 案例浅析17-21

2.

1.1 双汇“”事件17-18

2.

1.2 三鹿“三聚氰胺”奶粉事件18-19

2.

1.3 海南“毒豇豆”事件19-20

2.

1.4 以典型案例浅析食品产业近况20-21

2.2 食品安全事件的分类21-24

2.1 在种植生产阶段发生不足的食品安全事件21

2.2 在加工销售阶段发生不足的食品安全事件21-22

2.3 在食用消费阶段发生不足的食品安全事件22

2.4 各阶段食品安全事件的特点浅析22-24

第三章 现有食品安全对策及科技不足的浅析24-32

3.1 现有对策探讨24-26

3.

1.1 现有技术对策的浅析24-25

3.

1.2 现有管理对策的浅析25-26

3.

1.3 现有对策的特点浅析26

3.2 现有对策的困境26-28
3.

2.1 现实不足带来的困境26-27

3.

2.2 食品市场中的技术风险27

3.

2.3 食品市场中的道德风险27-28

3.3 食品产业中的科技不足浅析28-30

3.1 生产者责任的缺失28-29

3.2 销售者诚信的丢失29

3.论文导读：上一页12

3 科研人员的道德滑坡29-30

3.4 利用科技解决食品不足的必要性和可行性浅析30-32

3.4.1 必要性浅析30-31

3.4.2 可行性浅析31-32

第四章 科技解决食品不足的原则规范和范畴32-36

4.1 科技解决食品不足的原则探析32-33

4.

1.1 造福社会原则32

4.

1.2 追求真理原则32-33

4.

1.3 倡导革新与维护生态平衡相统一原则33

4.2 科技解决食品不足的规范探析33-34
4.

2.1 遵循“默顿规范”33

4.

2.2 做到严谨负责33-34

4.

2.3 体现生态和谐34

4.3 科技解决食品不足的范畴探析34-36
4.

3.1 诚信34-35

4.

3.2 责任35

4.

3.3 荣誉35

4.

3.4 价值35-36

第五章 科技解决食品安全不足措施的探析36-39

5.1 以重建信任为目标的食品信息公开化36

5.2 以“疏”、“堵”平衡为原则的监管理念多样化36-37

5.3 建立企业自身的诚信机制和监控系统37

5.4 加强相关人员的道德教育37-39

结语39-40
参考文献40-42
致谢42-43
作者介绍43