试议新时期新时期革新酒店管理

论文导读：饭形成个性化、人性化的服务。（2）结构组织繁冗导致管理效能偏低。很多酒店为了扩大服务范围，通常设有休闲、餐饮以及娱乐等多个部门，但工作人员往往只重视个人业绩与部门的劳动成果，却缺乏部门之间的合作与协调，因此无法真正带动酒店的成长，这就需要酒店建立适当的协调机制。此外，由于酒店的管理层相对较多并且比较复杂，所以
[摘要]随着市场经济的发展与完善，酒店行业间的竞争日益激烈，因此传统意义上的管理方式已无法很好地适应当前的发展要求，所以酒店要想取得更好的发展必须有效改革和创新管理方式。本文旨在对当前酒店在管理中面临的一些类问题进行阐述与叹息，并创新性地提出有效地针对性的措施，有效保障酒店管理工作的有效进行，从而实现酒店自身的长远发展。
[关键词]新时期 酒店管理 创新
酒店业作为市场经济的重要组成部分，不断深化市场服务业。近年来，由于经济的飞速发展，酒店行业的竞争也日趋激烈，酒店传统意义上的管理模式的弊端日益显露出来，所以当今社会酒店的发展必须要进行创新性的改革，提高自身的服务与管理水平，从而增加市场上竞争力，使酒店获得更大的效益。

一、酒店管理中面临的问题

1.酒店服务质量的管理上存在不足。（1）缺乏人性化服务。目前大多数酒店都很重视酒店服务的管理，但通常只是采取一些方便、快捷的措施提高服务质量。而这种服务方式只能在短时间内给顾客留下好印象，但长此以往而不加以创新就会造成客源流失。此外，当服务人员习惯了这种方便、快捷的服务方式就会变得机械而且僵硬，也不能留住顾客。另一方面，酒店不能死板地根据规章制度来进行酒店管理，更需要照顾到服务人员的心理，因让服务人员将为顾务作为谋生的对象而不是一种谋生手段，从而做到为顾客着想，让顾客对酒店有情感上的归属感，否则会严重影响酒店的经济效益。（2）不到位的个性化服务。如果酒店没有自己的特色，就不能够吸引到顾客。而具有特色的酒店，顾客可以根基自己的在喜好进行选择，吸引消费。所以，酒店不仅要对房间进行基本的等级划分，也需要充分满足不同给顾客的需求，从而在竞争节烈的市场中脱颖而出，打造出个性化的服务，并且不断创新来提升自身的服务质量。例如，可以对顾客进行爱好、习惯等信息进行存档，并进行系统化的管理，以便下次给顾客带来更好的服务。
2.酒店人力资源的管理上存在不足。（1）没有科学的管理理念。酒店没有对员工进行以人为本的管理，忽略了员工的切身利益，也就无法调动他们的工作积极性。例如，工作的奖惩方法较单一，这回使奖惩制度变得片面化，忽略了员工的感受。所以，无论是奖励还是惩罚酒店管理人员如果没有有效的依据和落实，就会严重挫败员工的工作热情，管理工作也无法取得好的进展，从而酒也午饭形成个性化、人性化的服务。（2）结构组织繁冗导致管理效能偏低。很多酒店为了扩大服务范围，通常设有休闲、餐饮以及娱乐等多个部门，但工作人员往往只重视个人业绩与部门的劳动成果，却缺乏部门之间的合作与协调，因此无法真正带动酒店的成长，这就需要酒店建立适当的协调机制。此外，由于酒店的管理层相对较多并且比较复杂，所以酒店还需要处理好不同管理层之间的关系，否则就容易造成管理模式的扁平化，从而无法调动工作人员工作的积极性，也就无法保证酒店管理的质量。（3）不重视人力资本的投资。很多酒店只对员工进行岗前培训，却忽略酒店后期的教育，从而节约酒店经营的成本，但这样一来员工就无法得到更多、更好的酒店服务理论。所以，如果酒店单纯地注重经济效益而完全忽视员工自身的素质，很容易导致跳槽或辞职现象的发生，不仅没有节约成本反而还需要再招新人进行培训，会起到适得其反的作用，也会使管理的难度加大。

二、酒店管理的创新性措施

1.创新酒店服务质量的管理。（1）实行人性化管理。个性化的管理和服务是酒店必不可少的。新时期酒店服务要理解并尊重顾客，充分满足不同的服务需求，让顾客认同酒店的服务，产生情感的归属感。此外，需要做好酒店房间的管理，包括房间的色调、设计、灯光等服务，并且要注重对顾客的人性化服务意识，有效提高服务人员的素质，时刻为顾客进行服务，让顾客对酒店有家一般的感觉。例如，可以在节假日期间推出优惠活动，给顾客和服务上的双重享受，从而激发顾客对酒店的选择。（2）拓展酒店服务的范围。在传统的酒店服务中，其对象是住宿的顾客，而工作人员的服务对象也相对单一。而随着酒店行业的发展，作为新时期的酒店应具备复合化和多元化的服务，酒店一定要具备一定的潜在客户服务，以便扩大服务的范围，增加客源。例如，酒店可以实行会员制度，顾客凭会员凭证便可以享受优惠服务，此外，也可以在节假日期间开展团体性质的优惠服务，吸引越来越多的顾客。（论文导读：引顾客的关键就是个性化的服务，这是酒店发展的长期品牌。因此，作为酒店要对自己有明确的服务定位，结合自己客户的需求对房间及服务进行特色要求，从而满足不同客户的个性化需求。这样不仅可以使酒店的知名度得到提升，而且通过顾客的口碑达到宣传效果。

2.创新酒店人力资源的管理。（1）做到以员工为本。酒店要在工作制度上进

3）实现酒店服务的个性化。酒店吸引顾客的关键就是个性化的服务，这是酒店发展的长期品牌。因此，作为酒店要对自己有明确的服务定位，结合自己客户的需求对房间及服务进行特色要求，从而满足不同客户的个性化需求。这样不仅可以使酒店的知名度得到提升，而且通过顾客的口碑达到宣传效果。
2.创新酒店人力资源的管理。（1）做到以员工为本。酒店要在工作制度上进行人性化管理，对员工有公正、公平的业绩考核，保证员工的切身利益，充分调动其工作的积极性。此外，还要为员工提供适当的素质教育与培训，提高员工自身的素质，从而保证服务的质量。（2）有效组织酒店结构，保证管理质量。不同管理层之间要做到权责分明，互相制约和监督，共同完成工作任务。酒店要建立健全沟通体系，保证个部门间的有效沟通，促进问题与决策的解决与处理。有效树立工作的团体意识，强化员工们的工作责任心，共同为酒店的发展做出贡献。（3）加大酒店人力资源投资的力度。只有提高员工自身的素质才可以真正提升酒店整体的服务质量。新时期的酒店应该适当加大人力资本投资力度，有效提高员工的服务意识与技能，使员工的工作体现出酒店的精神文化，手电要让员工对酒店有归属感，才会给顾客带来这种感觉，从而稳定并增加客源，提高酒店的经济效益，也利于酒店的长久发展。
三、总结
综上所述，传统意义的酒店管理模式不能适应当今时代的发展需要，所以酒店要想为的发展就必须改革和和创新出个性化、人性化的服务，同时还要有效扩大业务的服务范围，从而切实加强酒店的管理工作，充分发挥酒店管理的实际效能，提高市场的核心竞争力，更好地适应现代化社会的发展需求。
参考文献：
杨芳.浅谈经济型酒店管理策略[J].旅游纵览(行业版)，2011(11)
李茜.论酒店管理中的人性化趋势[J].商业文化(下半月)，2012(01)
[3]岳苹,丁辉.浅谈酒店管理之服务[J].经营管理者，2012(06)