探索花青素葡萄皮渣中活性物质提取工艺站

论文导读：葡萄产业链，变废为宝，提升资源的利用率和推动地方经济的进展都具有重要的作用。关键词：葡萄皮渣论文原花青素论文白藜芦醇论文葡萄籽油论文提取工艺论文本论文由www.7ctime.com,需要论文可以联系人员哦。摘要5-6Summary6-8第一章文
摘要：近年来随着经济的进展和国民消费水平的提升，葡萄酒的需求量逐年上升，葡萄种植业和葡萄酒加工产业得到迅速进展。酿酒历程中产生的副产物-葡萄皮渣逐年递增，以而带来严重的环境压力，这也成为葡萄加工产业亟待解决的不足。本探讨利用有机溶剂法对原花青素提取工艺进行了探讨，在单因素试验的基础上，以料液比、浸提温度、乙醇的浓度为自变量，以原花青素的得率为响应值对原花青素的提取工艺进行了优化，确定了最佳提取工艺条件为：料液比1:11.5，温度55.6℃，乙醇浓度72.8%。在该条件下，原花青素的得率达4.45%。并利用大孔树脂对原花青素进行了纯化，得到纯度为88.5%的原花青素产品，并以V（甲苯）:V（丙酮）:V（乙酸）=3:3:1作为展开剂，以V（0.6%铁）:V（0.9%三氯化铁）=1:1为显色剂对原花青素进行了薄层色谱检测，结果显示经过二次纯化后的原花青素其层析痕迹与标样（纯度为99%）相同。通过响应面浅析法，对有机溶剂和酶解辅助法提取葡萄籽油的工艺进行优化，得出有机法提取葡萄籽油的最佳条件为：粉碎度为51.2目，温度为53.2℃，浸提时间为31.35min。此条件下得率为185.39mg·g~(-1)。酶法辅助提取的最佳条件为：酶的用量为1.635%，酶解时间55.8min，酶解温度为46.3℃。根据回归方程预测葡萄籽毛油得率为408.41mg·g~(-1)，实际验证得率为396.91mg·g~(-1)，约为有机法的2.1倍，酶解后葡萄籽油得率显著升高。利用响应面法得到最佳工艺条件，对葡萄皮渣中白藜芦醇、原花青素和葡萄籽油做进一步综合提取，得到如下最佳提取顺序：籽油→白藜芦醇→原花青素。通过葡萄皮渣中活性物质的综合提取工艺的探讨，为葡萄加工产业废弃物的循环利用提供了论述依据，不仅可以使其获得良好的经济效益，而且可以有效减轻环保压力，对于延伸葡萄产业链，变废为宝，提升资源的利用率和推动地方经济的进展都具有重要的作用。关键词：葡萄皮渣论文原花青素论文白藜芦醇论文葡萄籽油论文提取工艺论文
本论文由www.7ctime.com,需要论文可以联系人员哦。摘要5-6
Summary6-8
第一章 文献综述8-23
1 葡萄皮渣概述8论文导读：2.1.2白藜芦醇的生理功能10-112.2原花青素探讨进展11-142.2.1原花青素的性质及结构11-122.2.2原花青素的生物活性12-142.3葡萄籽油的成分及功能143天然活性物质提取工艺探讨14-193.1传统提取技术15-163.1.1溶剂提取法153.1.2水蒸气蒸馏法15-163.1.3升华法163.1.4分子蒸馏技术163.2现代提取技术16-193.2.1超临界

2 葡萄皮渣中可以开发利用的物质8-14

2.1 白藜芦醇的探讨概述8-11

2.

1.1 白藜芦醇的结构及理化性质9-10

2.

1.2 白藜芦醇的生理功能10-11

2.2 原花青素探讨进展11-14

2.1 原花青素的性质及结构11-12

2.2 原花青素的生物活性12-14

2.3 葡萄籽油的成分及功能14

3 天然活性物质提取工艺探讨14-19

3.1 传统提取技术15-16

3.

1.1 溶剂提取法15

3.

1.2 水蒸气蒸馏法15-16

3.

1.3 升华法16

3.

1.4 分子蒸馏技术16

3.2 现代提取技术16-19
3.

2.1 超临界流体萃取法16-17

3.

2.2 超声波提取技术17

3.

2.3 微波辅助提取分离法17-18

3.

2.4 酶法辅助提取分离法18-19

4 常用活性物质的分离纯化技术19-21

4.1 柱层析19

4.2 大孔吸附树脂19-20

4.3 高速逆流色谱20

4.4 超滤与反渗透20-21

5. 探讨目的及作用21-23

第二章 原花青素的提取与纯化23-32
1 原花青素的提取23-28

1.1 试验材料及主要仪器23-24

1.2 试验策略24-25

1.2.1 原花青素标准曲线的绘制24

1.2.2 单因素试验设计24

1.2.3 Box-Behnken 试验设计24-25

1.3 结果浅析25-28

1.3.1 料液比对原花青素得率的影响25

1.3.2 乙醇浓度对原花青素得率的影响25-26

1.3.3 粉碎度对原花青素得率的影响26

1.3.4 温度对原花青素得率的影响26

1.3.5 响应面结果浅析26-28

2 原花青素的纯化28-30

2.1 试验材料与主要仪器28-29

2.2 试验策略29

2.1 大孔树脂的预处理29

2.2 上样与洗脱29

2.3 薄层色谱检测及纯度测定29-30

2.4 结果浅析30

3 讨论30-32
第三章 葡萄籽油的提取及工艺优化32-44
1 葡萄籽油的有机法提取32-38

1.1 试验材料与仪器32

1.2 试验策略32-34

1.2.1 葡萄籽油的提取与计算32-33

1.2.2 单因素试验33

1.2.3 Box-Behnken试验设计33-34

1.3 结果与浅析34-37

1.3.1 提取剂对毛油得率的影响34

1.3.2 浸提温度对毛油得率的影响34

1.3.3 粉碎度对毛油得率的影响34-35

1.3.4 浸提时间对毛油得率的影响35

1.3.5 浸提次数对论文导读：验策略44-462.1色谱条件442.2白藜芦醇标准曲线的制备44-452.3试验设计及步骤45-462.3.1试验设计452.3.2试验步骤45-463结果与浅析46-473.1六种组合中白藜芦醇得率的比较463.2六种组合中原花青素得率的比较463.3六种组合中葡萄籽油得率的比较46-473.4六种组合中三种物质得率的综合比较474讨论47-49第五章结论与倡
毛油得率的影响35

1.3.6 提取工艺参数的响应面结果浅析35-37

1.4 讨论37-38

2 葡萄籽油的酶法辅助提取38-44

2.1 试验材料、试剂及主要仪器38

2.2 试验策略38-40

2.1 酶法单因素试验38-39

2.2 响应面设计39-40

2.3 结果与浅析40-43

2.3.1 pH 对毛油得率的影响40

2.3.2 酶解温度对毛油得率的影响40

2.3.3 酶用量对毛油得率的影响40-41

2.3.4 酶解时间对毛油得率的影响41

2.3.5 响应面结果浅析41-43

2.4 讨论43-44

第四章 葡萄皮渣中活性物质的综合提取44-49
1 试验材料与主要仪器44
2 试验策略44-46

2.1 色谱条件44

2.2 白藜芦醇标准曲线的制备44-45

2.3 试验设计及步骤45-46

2.3.1 试验设计45

2.3.2 试验步骤45-46

3 结果与浅析46-47

3.1 六种组合中白藜芦醇得率的比较46

3.2 六种组合中原花青素得率的比较46

3.3 六种组合中葡萄籽油得率的比较46-47

3.4 六种组合中三种物质得率的综合比较47

4 讨论47-49
第五章 结论与倡议49-50
1 结论49
2 进一步探讨的倡议49-50
参考文献50-55
附图55-56
致谢56-57
作者介绍57-58
导师介绍58-59