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谈述药赏食兼备植物鸭儿芹的繁殖及利用

论文导读:

药赏食兼备植物鸭儿芹的繁殖及利用摘要 鸭儿芹是一种主要分布在我国长江流域以南地区的野生植物,集药用、食用、观赏于一身。简要介绍了鸭儿芹的生物学特性、繁殖策略、病虫害的防治以及药用、食用及园林应用,为鸭儿芹的综合开发利用提供参考。
  关键词 鸭儿芹;繁殖;药用;食用;园林应用
   B 文章编号 1007-5739(2014)19-0111-01
  鸭儿芹(Cryptotaenia japonica Hassk.),别名鸭脚板、鸭掌菜、三叶芹、野芹菜,是伞形科鸭儿芹属多年生宿根草本植物。野生分布十分广泛,在我国的浙江、江苏、福建、江西、广东、广西、湖北、湖南、山西、河北、安徽、陕西、甘肃、四川、贵州、云南都有野生种群。多生于海拔200~2 400 m的山地、山沟及林下较阴湿的地区。朝鲜、中国、日本和北美洲的东部地区都有广泛的分布。
  近年,随着野生植物的开发利用,鸭儿芹的综合开发利用逐步受到研究者的日益重视。我国野生转家种开发利用栽培主要集中在长江流域及东北地区。鸭儿芹作为蔬菜,主要食用嫩苗或嫩茎叶,其质地柔嫩、芳香、风味独特,是一种具有较高营养价值和药用保健功能的野生蔬菜。鸭儿芹性辛、苦、平,民间将全草入药,用于消炎清热、解毒、活血消肿。由于其繁殖简易,耐阴湿环境,同样是优良的耐荫地被植物,园林景观中的荫蔽环境、林下美化环境十分适宜。本文对鸭儿芹的药用、食用、园林观赏应用、繁殖栽培技术及病虫害防治进行归纳,为综合开发利用提供参考。
  1 鸭儿芹的生物学特性
  鸭儿芹为多年生草本,高20~100 cm。主根短,侧根多数,细长。茎直立,光滑,有分枝。表面有时略带淡紫色。基生叶或上部叶有柄,叶柄长5~20 cm,叶鞘边缘膜质;叶片轮廓三角形至广卵形,中间裂片倒卵形或心形,长2~12 cm,宽1.2~7.0 cm,顶端短尖,基部楔形,两侧裂片倒卵形至长卵形,与中间裂片近等大,所有裂片边缘有不规则的尖锐重锯齿;茎中上部的叶柄渐短,基部呈狭鞘或全部成鞘状,最上部的叶柄全部鞘状,裂片披针形。复伞形花序呈圆锥状,总花梗不等长,长3~15 cm。花瓣倒卵形。果实线状长圆形,主棱角5条。花期4—5月,果期6—11月[1]。
  2 综合利用价值
  2.1 药用价值
  鸭儿芹具有消炎、解毒、活血、消肿的功效,可治肺炎、肺脓肿、淋病、疝气等。鸭儿芹全草入药,捣烂外敷可治疗毒蛇咬伤。活血祛瘀,镇痛止痒,主治跌打损伤,感冒咳嗽,外用治疗皮肤瘙痒。中医学还认为,鸭儿芹对身体虚弱、尿闭及肿毒等症有疗效。
  2.2 食用价值
  据报道:100 g鸭儿芹嫩茎叶含蛋白质270 g/kg,脂肪5 g/kg,碳水化合物90 g/kg,纤维素22 g/kg,钙3.380 g/kg,磷460 mg/kg,铁201 mg/kg,胡萝卜素78.5 mg/kg,维生素C 330 mg/kg等,长期食用可增强人体免疫力。
  鸭儿芹可以腌制做咸菜,用开水浸烫后凉拌,也可以清炒,同样可以与咸肉混合炒食,味道十分鲜美。目前,科研工作者正在将其开发成速冻蔬菜及制成干菜。冻干山野菜食品具有绿色、方便、新鲜、营养和保健等特点,符合食品发展的趋势,市场前景看好,充分利用山区野生资源,开发出鸭儿芹冻干食品,为丰富市场绿色产品和给山野菜产品出口创汇提供可行性思路。
  2.3 园林观赏价值及应用
  鸭儿芹具有返青早,青绿期较长,生长速度快、繁殖容易、比较耐荫、耐湿性好、病虫害少、耐阴性强、耐涝性强、管理鉴定粗放等特点,是园林绿化建设中难得的耐荫地被植物,尤其是目前园林绿化建设高速发展的时期。鸭儿芹由于耐水湿,同样是湿地、水景中不可或缺的新型绿化材料,是当前修复水体、净化水质的优良材料,可以作为人工湿地栽培的重要发展植物。鸭儿芹所具有的生物学和生态学特性,在园林绿化和园艺造景方面具有广阔的利用价值和应用空间。将其作为荫生地被植物推广应用,在上海市的江湾生态园应用,在林下及水边湿地栽培,长势良好,景观效果明显。在南京中山植物园树木园树下散播,无需管理,铺地性很好。目前,已经推广应用到城市园林景观的花境中,与其他植物配置,得到广泛的应用。
  鸭儿芹集药用、食用、观赏于一身,非常适宜在农业生态园、郊野公园、湿地公园大面积种植,不仅能够使得土地得到充分利用,而且还能产生很高的经济效益[2]。
  3 繁殖策略
  3.1 播种繁殖
  鸭儿芹的播种繁殖可以在春、秋2季进行。春季播种通常在3月中下旬,秋季播种在9月初。播种前整好苗床,苗床播种土壤一定要整平、整细。播种前浇透底水后,将种子与少量细沙拌匀,按行距10 cm进行条播,并用细土盖种,厚度以盖住种子为宜。播好后最好盖1层遮荫网,避开浇水或大雨冲涮带走种子。种子露头后,慢慢去掉遮荫网。小苗长出3~4张叶片即可以定植。
  3.2 分株繁殖
  生长季节都可以进行分株繁殖,最佳时间是4—5月以及9—10月。鸭儿芹成株通常丛生或簇生较多,挖去健壮的植株,进行切分,一般2~3芽为1穴,分株不易太小,留基部5 cm以上的枝叶。
  3.3 地下茎繁殖
  挖取野外生长的地下茎,去掉老茎和老根,截成长约5 cm的小段,按株距10 cm埋于定植沟内,覆土厚度约为2 cm,此法可常年进行。
  3.4 自繁
  鸭儿芹的自繁能力很强,种子成熟后可自行落地,温度、湿度适宜就可以繁衍生长。根据需要可以进行移植定植。
  3.5 定植后的田间管理
  定植后要注意加强水分管理,灌足水,使移栽苗尽快发根生长。中耕除草,加强管理。定植成活后,结合追肥进行中耕除草。鸭儿芹萌蘖力很强,水肥管理得当,较短的时间内就会封垄,封行前要及时清除杂草[3]。鸭儿芹成活后,追施稀粪液肥,做到勤施肥,多次少量施肥。鸭儿芹喜欢荫湿的环境,怕阳光直射,因此一般大田种植通常采用套种的方式,否则在夏季要遮荫,阳光直射容易灼伤叶片,影响鸭儿芹的品质。长江流域的梅雨季节,高温高湿,要及时排涝,长时间的淹水,加上高湿,容易引起叶片腐烂,滋生病虫害。在生长中后期,要及时清除茎基部的黄化叶片和老化枝叶,拔除早期未熟抽薹的植株。
  3.6 病虫害防治
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