简论中日文化比较

论文导读：筷子在日本的作用与在中国不同，在日本筷子有着重要的地位。筷子在日本的使用范围也越来越广。在日本的日常生活、祝日、葬礼等都用用到筷子。一方面，筷子的制造是日本制造业的起点。日本的国土这样狭小，就是因为以筷子为起点的制造业的才使得日本能与国土面积那样广阔的美国在经济上不差上下。也正是应为日本制造业的发展
【摘 要】在中国，筷子，和人类生活有着密不可分的关系。德国哲学家凯特说“筷子是加长了的手”，筷子像是手的一部分一样为我们人类工作着。和中国一样，日本的筷子文化也有很悠久的历史，日本的筷子是从中国传入日本的，经过长时间的演变如今已经形成了日本特有的筷子文化和礼仪。在日本《古事记》等古书中也有提到筷子。本文，笔者对中日筷子的不同举出例子并进行分析。希望能为两国能更深入相互了解尽绵薄之力。
【关键词】筷子文化；外观；作用

1、起源的不同

1.1中国筷子的产生

根据历史资料研究，在中国筷子大约出现于3500年前的新石器时代，到汉代被广泛使用。筷子的材质以、木质、竹制居多，另外也有金属和石材材质的筷子。但是现在中国人所使用的筷子大多是木质和竹制的。形状一般是长长的圆柱体。无论中国的那个时期筷子都被作为一种食器所使用。

1.2日本筷子的产生

筷子在日本被称作“著（はし）”筷子传到日本的具体年月不详，一般学者认为大约在弥生时代的末期。当时在日本的筷子不是像现在的这种两根筷子组成的，而是一根端头很尖的可以折的筷子（推测和现在的镊子类似），被称作“折箸”（おりばし）。当时的筷子也并不是普通人所使用的，而是被当做是一种神器是神灵的食器或者是只能天皇使用的食器。
据史料大约在公元8世纪初筷子才被当做一般的食器所使用。最先使用筷子的是圣德太子。公元6世纪中日交流频繁，圣德太子多次派使节来中国学习中国文化，这些使节看到中国的人都用筷子做食器非常吃惊，然后回到日本之后也和圣德太子说了这个事情，当时日本还处于手食时代，圣德太子也非常吃惊。当中国使节去日本的时候，圣德太子让群臣赶紧学习筷子使用，也是从那时开始，筷子开始作为食器使用。当时的筷子被称为“唐著（からはし）”来源于中国的意思。

2、外观的不同

中国筷子比日本筷子长很多。究其理由，在中国，吃饭讲究热闹，大家喜欢家庭团圆一起吃饭。正因如此饭桌上的菜也会很多，桌子也会相对比较大。为了能吃到桌子上所有的菜那么筷子相对比较长也是必要的了。而在日本，料理一般是分成一人份的，自己的料理只放在自己的面前，所以筷子不用长。
李兆忠认为：“和式筷子的短小谦恭，亦使人感受到日本人自律、克己和安分，以及在此基础上形成的牢固的团体精神。” （1998·http：//www.gwra.on/01 shsb/1998—1I/04/GB/788SH7—408.hlm[EB/OL].）但是笔者认为，日本筷子的尖端更是体现日本民族的攻击性。同时，也是为了吃饭挑东西方便，日本是个岛国，四面环海，日本经常吃鱼等海鲜，这时就需要筷子的尖端来挑刺。

3、两国筷子的地位

3.1筷子在中国的作用

筷子传到日本后在日本出现了很多和筷子有关的词句，筷子的使用范围变广了，种类也大大的增加了。而且，关于筷子的使用礼仪已经像中小学生的必修课一样普及。筷子发源于中国，虽然已经遍布世界各地，但是筷子在中国人心目中只是一种食器，并没有别的意思。也正因如此，几千年来筷子在中国只是发挥了它的基本功能。

3.2筷子在日本的作用

与在中国不同，在日本筷子有着重要的地位。筷子在日本的使用范围也越来越广。在日本的日常生活、祝日、葬礼等都用用到筷子。一方面，筷子的制造是日本制造业的起点。日本的国土这样狭小，就是因为以筷子为起点的制造业的才使得日本能与国土面积那样广阔的美国在经济上不差上下。也正是应为日本制造业的发展筷子才传入世界，正因如此，一些西方国家认为日本才是筷子的发源地。小小的筷子被日本这个民族做的如此精细可见日本制造业的发达也是由于他们的敢于创新。
不仅如此，在日本人的上老病死中筷子都扮演着重要的角色。在日本，孩子出生后的第一条要用筷子夹一些事物放在婴儿的口中，代表以后什么食物都可以吃；在日本人临终前也要喝最后一次水，虽说是喝水做法确实用缠这脱脂棉的筷子蘸水来沾湿逝者的嘴唇。
结 论
操控筷子虽然看似简单，其实却是一个很复杂的动作。根据研究表明，操控筷子这个动作牵涉到30多个大小关节和50多块肌肉的协调运动。研究显示使用筷子加强手部运动可以刺激脑皮质区的活动，从而推动智力发展。据调查，日本韩国都已经开始重视小学生对筷子的使用。随着，世界经济的发展，国际交流日益频繁会有更多的国家使用筷子，从使用筷子中受益。
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