研讨基于RFID食品冷链物流追溯系统-封面

论文导读：
摘要：随着我国物流行业的进展和人们生活水平的提升,对生鲜食品进行冷链配送的需求逐年增加,广大的市场需求为冷链物流的进展提供契机,对冷链物流也提出了更高的要求。但是,目前我国冷链物流建设并不能满足进展需要,主要不足包括冷链系统不完整、软硬件设备落后、供应链企业类型复杂、信息系统分散等,同时,由于冷链配送比例低,常温运输造成的食品损耗过大,运作环节不可控而引发的食品质量安全不足也日益加剧。针对上面陈述的不足,本论文提出,通过建立冷链上的全程监控机制,并对供应链实现追溯管理来解决现存的不足,旨在降低不必要的生鲜产品损耗、提升冷链运作效率、并且保障生鲜食品的质量安全。通过对冷链全程实施追溯管理,能打通供应链下上游企业的信息通路,以而保证冷链的完整性,有效解决冷链断链的现象,同时对冷链进行实时监控,能确保食品安全、高效地配送至消费者手中。本论文选取生猪产品为具体探讨对象,构建猪肉制品整个供应链上的可视化追溯流程,再通过肉制品这个切点,反映出需要低温制约食品行业追溯监控的共性。本论文结合实际,首先对冷链物流的特点、建设近况以及有着的不足进行浅析探讨,然后提出对供应链实施追溯监控来解决现存不足。通过对现有冷链系统运作业务流程浅析探讨,提出了追溯流程与业务流程的联系,并确定了冷链追溯监控管理的系统需求,包括如何界定追溯链、追溯哪些信息,如何实现供应链上下游企业各种信息的流通和交接等。在此浅析之上,本论文提出了冷链物流追溯监控系统的总体架构,并以流程管理和技术实现两个层面详细阐述。在技术层面,通过引入RFID技术以及相关设施设备来实现追溯信息的采集、存储与交接；在流程管理层面,对供应链组织架构、业务流程、关键交接环节等角度进行了具体的浅析设计,详细说明该系统如何提升冷链运作效率,同时实现生鲜食品的安全配送,并对实行追溯管理的供应链网络进行了效益浅析。最后,本论文提出了推动冷链系统迅速进展的若干措施和倡议并对本论文有着的不足做了小结,为冷链追溯管理的进一步探讨提供了方向。关键词：冷链物流论文系统架构论文供应链管理论文流程浅析论文
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中文摘要6-7
ABSTRACT7-10
1 绪论10-16

1.1 选题背景10-11

1.2 探讨作用及目的11-12

1.2.1 论文探讨作用11-12

1.2.2 论文探讨目标12

1.3 探讨内容和框架结构12-16

1.3.1 论文探讨内容12-13

1.3.2 论文框架结构13-16

2 冷链物流文献综述16-27

2.1 冷链追溯相关论述及探讨16-18

2.

1.1 食品冷链物流概述16-17

2.

1.2 供应链与供应链管理概述17

2.

1.3 追溯系统概述17-18

2.2 冷链物流建设近况浅析18-27

2.1 国内外冷链系统探讨近况18-21

2.2 国内外追溯系统探讨近况21-23

2.3 食品追溯关键技术概述23-27

3 食品冷链业务流程近况探讨27-38

3.1 供应链上下游企业业务流程综述27-28

3.2 冷链系统业务流程详细浅析28-34

3.

2.1 生产加工企业业务流程浅析28-30

3.

2.2 物流配送业务流程浅析30-34

3.

2.3 销售终端业务流程浅析34

3.3 追溯与业务流程的联系34-36

3.4 供应链追溯管理近况浅析36

3.5 本章小结36-38

4 冷链物流追溯系统需求浅析38-50

4.1 追溯流程相关不足概述38-40

4.

1.1 追溯探讨应遵以的原则38-39

4.

1.2 追溯探讨整体思路39-40

4.2 构建冷链追溯链条40-43
4.

2.1 冷链物流特殊性浅析40-41

4.

2.2 定义追溯链条41-43

4.3 冷链追溯系统数据流浅析43-48
4.

3.1 追溯系统总体数据流浅析43-46

4.

3.2 生产企业数据流浅析46

4.

3.3 第三方冷链物流企业数据流浅析46-47

4.

3.4 销售企业数据流浅析47-48

4.4 本章小结48-50
5 冷链物流追溯系统设计50-74

5.1 冷链追溯系统总体架构50-53

5.2 追溯系统功能设计53-61

5.

2.1 基于RFID的追溯信息采集55-58

5.

2.2 追溯管理模块设计58-60

5.

2.3 冷藏车载实时监控管理60-61

5.3 追溯系统组织结构设计61-64
5.

3.1 整合冷链组织结构方式61-62

5.

3.2 建立第三方物流配送系统62-64

5.4 追溯系统业务流程设计64-71
5.

4.1 优化原有冷链业务流程64-70

5.

4.2 冷链关键环节追溯业务流程70-71

5.5 实施追溯管理效果浅析71-72

5.6 本章小结72-74

6 总结与展望74-75
参考文献75-77
作者简历77-79
学位论文数据集79