简述问卷中式快餐连锁企业顾客满意度调查问卷设计与评价策略题目

论文导读：
摘要：随着城市规模扩大和工作节奏加速，人们对于快餐需求日趋旺盛，以而导致中式餐饮连锁企业进展迅速。餐饮市场竞争激烈，为了提升自身竞争力，餐饮企业十分关注提升顾客满意度，保留老顾客。本论文探讨中式快餐连锁企业顾客满意度调查问卷的设计与评价策略，为餐饮企业收集本企业顾客满意的相关信息与数据提供支持。本论文首先综述了顾客满意度测评与问卷设计的相关论述和探讨成果，构建了问卷质量评价框架。其次，在顾客满意度指数模型的基础上，结合中式快餐连锁企业的特点，确定了中式快餐连锁企业顾客满意度的测评指标，依据问卷设计的原则、程序等将这些测评指标转化为顾客满意度调查初始问卷，并通过问卷预调查对问卷进行了优化。最后，选择安徽省知名中式快餐连锁企业——FXOH的消费者作为调查对象，通过实地调研收集数据，运用本论文提出的问卷质量评价框架评价问卷质量。结果表明，调查问卷中问卷排序对问卷信度、效度有影响；答案排序虽不影响问卷整体质量，但会影响最终的数据结果。通过卡方检验证实，答案排序对态度性不足影响显著，倡议在实际调研中采取正、逆两种答案排序的问卷以消除单一排序对问卷回答结果的影响。同时在探讨中还发现文化程度较低的个体更易受答案排序的影响。关键词：中式快餐连锁企业论文顾客满意度论文问卷设计论文问卷评价论文
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Abstract6-7
致谢7-12
第一章 绪论12-16

1.1 探讨背景12

1.2 探讨目的和作用12-13

1.3 国内外探讨近况和有着不足13-14

1.4 探讨策略14-15

1.5 论文结构15-16

第二章 顾客满意度测评与问卷设计探讨综述16-22

2.1 顾客满意度测评16-19

2.

1.1 顾客满意度测评模型的进展16-18

2.

1.2 满意度信息收集策略18-19

2.2 问卷设计探讨综述19-22

2.1 问卷设计的原则19-20

2.2 问卷设计的程序20

2.3 问卷的结构和内容20-21

2.4 问卷设计中应注意的不足21-22

第三章 问卷质量评价框架构建22-29

3.1 问卷质量的评判指标22-26

3.

1.1 有效率22

3.

1.2 问卷信度22-24

3.

1.3 问卷效度24-26

3.

1.4 回收率26

3.2 问卷质量评价框架26-29
第四章 中式快餐连锁企业顾客满意度调查问卷设计29-39

4.1 中式快餐连锁企业29-30

4.

1.1 快餐的定义及特点29

4.

1.2 连锁经营的特点29

4.

1.3 中式快餐连锁企业的特点29-30

4.2 满意指标的确定30-33
4.

2.1 关键事件法30-31

4.

2.2 访谈法31-32

4.

2.3 满意指标的确定32-33

4.3 初始问卷的形成33-35
4.

3.1 不足设计33-34

4.

3.2 量表选择34-35

4.4 问卷预调查与优化35-39

4.1 预调查35-36

4.2 问卷优化36-39

第五章 中式快餐连锁企业顾客满意度调查问卷质量评价39-46

5.1 回收率、有效率39

5.2 信度浅析39-40

5.3 效度浅析40-41

5.

3.1 因子浅析40-41

5.

3.2 相关浅析41

5.4 其他描述性统计41-44
5.

4.1 个人背景特点浅析41-42

5.

4.2 均值浅析42-43

5.

4.3 卡方检验43-44

5.5 文化程度对问卷质量的影响44-45

5.6 小结45-46

第六章 总结与展望46-47
参考文献47-50
肥西老母鸡快餐店顾客满意度调查50-52
攻读硕士学位期间发表的论文52-53