论纯化柿果多酚Zn~(2+)纯化工艺及其降血脂抑菌作用站

论文导读：
摘要：柿(Diospyros kaki Thunb.)属柿科(Ebenaceae)柿属(Diospyros L.)落叶乔木,是药食兼备的经济林树种,在中国栽培历史悠久,资源分布广泛,产量居世界之首。柿果多酚具有抗氧化、抗动脉硬化、抗诱变、抗衰老、抗肿瘤及抗微生物等作用,是近年来备受关注的热点探讨方向。探讨显示,柿果多酚包括没食子酸、原花青素、鞣花酸、儿茶酸、槲皮素、香草酸、丁香酸、山萘酚、异柿醌、金丝桃苷等,且总酚含量高于猕猴桃及苹果。故柿果多酚具有广阔的运用前景。目前,国内外对水果多酚纯化策略的探讨多集中于苹果、葡萄、芒果等水果,且多利用大孔树脂及超滤技术,两类策略均有着适用范围有限、造价高、耗时长等缺点,关于离子沉淀法纯化柿果多酚的工艺尚无报道；而我国对柿开发利用又多集中在食品产业,对柿果多酚的探讨多见于抗氧化方面,而其调节血脂的机制及抗微生物作用鲜见报道。为更好地利用我国柿资源,繁荣柿产品市场。本试验将探讨一种用料成本低、生产耗时短、能量消耗少、产品纯度高的柿果多酚纯化策略,并探讨精制柿果多酚调节血脂的机制及其抗菌活性。实验结果如下：(1)柿果多酚沉淀最佳条件为m(柿果多酚)：m(ZnCl2)=1:5、pH6.8、时间25min、温度30℃；其转溶最佳条件为盐酸浓度2.5moL/L、料酸比1:5(g:mL)、时间20min、温度30℃。以上条件下多酚得率12%,纯度92.6%。(2)柿果多酚能显著降低高脂血症小鼠血浆总甘油三酯(TG)、血浆总胆固醇(TC)、血浆低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、血浆脂质过氧化物(LPO)、肝组织游离脂肪酸FFA(P0.01),对血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)提升无显著作用；能显著提升血浆超氧化物歧化酶(SOD)及肝总脂酶(HL、LPL)活力(P0.01)。(3)柿果多酚对测试菌均有抑制作用,对大肠杆菌、金葡萄球菌、鼠伤寒是沙门氏菌、奇异变形杆菌、志贺氏痢疾杆菌、乙型溶血链球菌、肺炎链球菌及粪肠球菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为0.1mg·mL-1、0.05mg·mL-1、0.1mg·mL-1、0.2mg·mL-1、0.8mg·mL-1、1.6mg·mL-1、1.6mg·mL-1、0.05mg·mL-1。关键词：柿果多酚论文Zn~(2+)沉淀法论文纯化论文降血脂论文抑菌活性论文
本论文导读：服人员哦。摘要5-6ABSTRACT6-10第一章文献综述10-211.1柿资源概述10-141.1.1柿形态特点及分布10-111.1.2柿药理作用11-141.1.3国内柿资源利用近况141.2多酚类化合物概述14-191.2.1多酚类化合物的化学结构14-151.2.2多酚类化合物的提取15-171.2.3多酚类化合物的分离及纯化
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ABSTRACT6-10
第一章 文献综述10-21

1.1 柿资源概述10-14

1.1 柿形态特点及分布10-11

1.2 柿药理作用11-14

1.3 国内柿资源利用近况14

1.2 多酚类化合物概述14-19

1.2.1 多酚类化合物的化学结构14-15

1.2.2 多酚类化合物的提取15-17

1.2.3 多酚类化合物的分离及纯化17-19

1.2.4 多酚类化合物的运用19

1.3 课题目的及作用19-21

第二章 柿果多酚Zn~(2+)纯化法工艺21-32

2.1 材料、仪器与试剂21

2.

1.1 植物材料21

2.

1.2 主要仪器21

2.

1.3 主要试剂21

2.2 实验策略21-24

2.1 单因素试验21-23

2.2 正交试验23

2.3 柿果多酚提取策略23-24

2.4 柿果多酚Zn~(2+)纯化法24

2.5 柿果多酚含量的测定24

2.6 数据处理24

2.3 结果与浅析24-31

2.3.1 ZnCl_2沉淀柿果多酚实验条件筛选24-26

2.3.2 沉淀物转溶实验条件筛选26-28

2.3.3 正交实验结果28-30

2.3.4 验证试验30-31

2.4 讨论31

2.5 小结31-32

第三章 柿果多酚降血脂作用32-42

3.1 材料、仪器与试剂32

3.

1.1 实验动物32

3.

1.2 主要仪器32

3.

1.3 主要试剂32

3.2 实验策略32-33
3.

2.1 动物分组及高脂血症小鼠模型建立32-33

3.

2.2 实验动物给药33

3.

2.3 标本采集与指标测定33

3.

2.4 数据处理33

3.3 结果与浅析33-37

3.1 高脂血症小鼠模型建立33-34

3.3.2 柿果多酚对高脂血症小鼠血清TG、TC、HDL-C、LDL-C浓度的影响34-35

3.3 柿果多酚对高脂血症小鼠血清SOD、LPO水平的影响35-36

3.4 柿果多酚对高脂血症小鼠肝组织HL、LPL及FFA水平的影响36-37

3.4 讨论37-41

3.5 小结41-42

第四章 柿果多酚体外抑菌作用42-49

4.1 材料、仪器与试剂42-43

4.

1.1 菌种42

4.

1.2 主要仪器42

4.1.3 主要药品及试剂42-43论文导读：2.3药敏试验试剂制备434.2.4微量肉汤稀释法测定最小抑菌浓度(MIC)43-444.3结果与浅析44-464.3.1柿果多酚的抑菌作用44-464.4讨论46-484.4.1微量肉汤稀释法测定最小抑菌浓度(MIC)464.4.2柿果多酚抑菌效果及其机制探讨46-484.5小结48-49结论49-50参考文献50-64致谢64-65作者介绍65上一页123

4.2 实验策略43-44

4.

2.1 培养基制备43

4.

2.2 菌液制备43

4.

2.3 药敏试验试剂制备43

4.

2.4 微量肉汤稀释法测定最小抑菌浓度(MIC)43-44

4.3 结果与浅析44-46

4.

3.1 柿果多酚的抑菌作用44-46

4 讨论46-48

4.1 微量肉汤稀释法测定最小抑菌浓度(MIC)46

4.2 柿果多酚抑菌效果及其机制探讨46-48

4.5 小结48-49

结论49-50
参考文献50-64
致谢64-65
作者介绍65