试谈现状营养目前状况大纲

论文导读：纤维等是人体必需的营养要素，是维持人体正常生长、生存和发育是必需的。1.2良好的营养有助于补充体力，增强记忆大学学习阶段，学生要面临学业、就业、心理、人生等各种选择和压力，处于特殊的过度阶段和环境中，对身体状况和心理状态的要求更高，也就需要良好的营养保持较好身体状况和心理状态，已顺利完成他们的学习和生
摘要：“人是铁、饭是钢，身体是革命的本钱”、“生命是一切思想和行为的物质基础”。人们常常流行这样的言语，从本质上说明了人的体质的重要性。本义通过分析大学生营养现状及其合理膳食的重要性，了解到影响大学生营养的主要因素主要来自家庭、学校、个体，并提出了合理的改善与监督建议。
关键词：大学生 体质 营养膳食 生活习惯
引 言
近年，我国国民素质调查的相关数据源于：论文格式模板www.7ctime.com
显示，人们的身体营养状况堪忧，体质下降趋势显著；中小学生营养不良、营养过剩现象日趋严重；大学生由于不良生活习惯、饮食习惯、作息习惯、缺乏锻炼的因素，直接导致了营养失衡现象日渐显著。例如：在大学生群体中出现的：贫血、抵抗力较差、肥胖比例偏高、患病年龄年轻化、由于营养不合理等造成的各种身体机能下降的现象。据相关调查数据显示，过去15年间，我国大学生身体形态水平总体上呈上升趋势，而机能和素质指标，除个别指标略有提高外，其余均呈下降趋势；而2002—2004年各项主要指标均呈下降趋势。主席曾指出“体质是智育德育的载体、发展体育运动增强人民体质是教育事业的核心目标之一”，这对教育改革有着重要的现实指导意义。家庭、学校个体对“合理营养膳食”的认识程度和重视程度将决定体质健康的发展。大学生的健康成长关系到全民族的整体素质问题，是一项艰巨而迫切的任务。大学生的身心健康、体魄强健、意志坚强、充满活力，是一个民族旺盛生命力的体现，是社会文明进步的标志，是国家综合实力的重要方面。体质的提高除受物质条件限定外，也受思想观念的制约，值得引起家庭、学校及学生对学校体育的认识和重视，也关乎我国社会主义教育事业和体育事业的前途。

1.大学生保持良好营养、平衡膳食的意义

1.1良好的营养是维持机体正常生命体征的物质基础

营养是维持生命的基本要素，是构成机体组织的重要成分。首先，大学生是一个特殊的社会群体，生活不受约束，饮食随意性较大，学习、生活的活动内容形式多样，时间和空间较大，对体能的要求和消耗也更高；再者，大学生正处在青春期和壮年期的高速发展阶段，脑力、体力等新陈代谢活动旺盛，可以说是身体发育、脑力发育、知识获取一个极为重要的阶段。因此，科学的饮食习惯和营养状况对他们来说显得尤为重要。从生理学角度分析，食物中所含的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、无机盐、水和膳食纤维等是人体必需的营养要素，是维持人体正常生长、生存和发育是必需的。

1.2良好的营养有助于补充体力，增强记忆

大学学习阶段，学生要面临学业、就业、心理、人生等各种选择和压力，处于特殊的过度阶段和环境中，对身体状况和心理状态的要求更高，也就需要良好的营养保持较好身体状况和心理状态，已顺利完成他们的学习和生活。

1.3良好的营养有助于强身健体，增强机体免疫力

大学阶段的教育，除了教授学生生存的知识、技能，更重要的是培养学生的适应能力，提高学生的身体素质和心理素质。因此，体育课程在高校中标的地位显得尤为重要，良好的营养有助于保持体力使学生积极投身到体育锻炼中去，强身健体，增强机体免疫力。保持良好的膳食习惯，积极摄取食物中的各种营养，不仅可以享美食之乐，又可以达强身健体、防病祛病之疗效。食物中所含的各种营养素，对机体有着不同的积极作用。例如：维生素C、维生素E和胡萝卜素，可提高机体免疫抵抗力，延缓皮肤衰老；维生素A有助于视力发育；维生素D有助于骨骼发育。

1.4良好的营养有助于保持健康、良好心情

大学生由于体质差，心理情绪状态不稳定，往往出现遇事不冷静、易激怒冲动、枯燥乏味、厌烦气燥等心理状态，既影响身体健康，也不利于于学习、生活与社交。在人体摄入的食物中，包含某种营养物质是有助于改善人的心情，使其轻松而愉快。例如：菠菜富含的镁能使人头脑和身体放松；鸡蛋富含胆碱有助于提高记忆力，集中精神等。

2.大学生出现营养状况问题的主要原因

根据查阅资料和调查分析总结了大学生出现营养状况问题主要来自以下几个方面原因：家校、学校、个体三方面。

2.2 家庭原因

2.2.1家长对孩子过分溺爱导致学生缺乏足够的锻炼和户外运动，使得孩子缺乏体育锻炼，体能下降，营养不良。
2.2.2家长对孩子过分溺爱导致学生膳食不够合理和心理脆弱。容易出论文导读：引导学生树立是正确的营养膳食习惯、饮食生活习惯；（3）加大高校体育课程与教学改革的力度，积极开展高校群体活动以增强学生体质与健康，促进大学生体质的全面提高；（4）提高大学生的体质需要学校、社会、家庭和学生的共同努力，不能一蹴而就，通过关爱、教育、管理等的全面结合促进年轻人整体素质的提高。同时，在饮食卫生习惯等方面
现：挑食和懒惰的习惯、偏食厌食习惯、贫血现象、肥胖现象等。

2.3 学校原因

2.3.1学校食堂的饭菜营养机构、味道、花样等缺乏吸引力，不能很好地满足学生身体发展的需要。

2.3.2学校对学生营养膳食方面的教育和引导力度不够。

2.3.3学校教育还是以应试教育为主导，在教育理念上没能把终身体育思想贯彻到教育中去。

2.4 学生自身原因

2.4.1思想不够重视，不能正确理解合理膳食的重要意义。

2.4.2没能养成良好的膳食习惯、生活习惯和作息习惯，都将直接导致营养摄入的数量和质量，抽烟、喝酒、熬夜泡网吧……无规律的生活节奏导致其身体机能下降。

1.4.3缺乏足够的体育锻炼。

3.提高大学生膳食质量的建议与对策

（1）家校、学校和学生从思想到行动要足够重视；（2）加强高校教育管理改革，教育和引导学生树立是正确的营养膳食习惯、饮食生活习惯；（3）加大高校体育课程与教学改革的力度，积极开展高校群体活动以增强学生体质与健康，促进大学生体质的全面提高；（4）提高大学生的体质需要学校、社会、家庭和学生的共同努力，不能一蹴而就，通过关爱、教育、管理等的全面结合促进年轻人整体素质的提高。同时，在饮食卫生习惯等方面还要做好以下几方面：（1）学校积极开展营养健康教育，普及营养知识；（2）学生自我调节平衡膳食的合理安排；（3）学校食堂强化管理，注重营养早、中、晚餐，制定科学、合理的食谱。
参考文献：
贺剑平.食物调整心情[J].营养与食品卫生，2006（01）：49.
王雪樵等.大学生身体素质现状调查[C].人民日报海外版，2003.
[3]雅玉军.学生体质下降该怪谁[C].中国体育报，2005.
作者简介：
苏科（1982.03.09）男，新疆石河子人，本科，助教，石河子大学体育学院体育场馆中心。研究方向：学校体育学。