浅析高校旅游管理学生顶岗实习认知评价

论文导读：%的学生表示没有、不知道怎么维护或者没办法维护自身权益；根据访谈结果得知，许多低年级学生不知如何维护自身的合法权益。总体上，顶岗实习期间学生合法权益保护方面需要加强。（四）对学校课程设置方面的认识和倡议对学校课程设置方面的认识情况，调查问卷显示，有5

5.81%的学生认为在校期间所学的知识、技能与工作要求无

摘要：理论教学使学生具备一定的专业理论知识，而专业实习特别是顶岗实习能给应用型专业学生一个实际操作的机会，一个专业素养和职业素养全面提升的机会。本文以咸阳师范学院旅游管理专业的顶岗实习为例，通过对参与顶岗实习学生满意度的调查，分析了当前旅游管理专业顶岗实习的目前状况及存在的理由，提出了有效开展顶岗实习的策略。
关键词：旅游管理专业；顶岗实习；学生满意度；认知评价
1672-5727（2014）11-0120-04
顶岗实习是将课堂建到产业园区、企业车间等生产一线，在实践教学方案设计与实施、指导教师配备、协同管理等方面与企业密切合作，强化教学过程的实践性、开放性和职业性，提升教学效果的教学方式。就旅游管理专业顶岗实习而言，则是指高校旅游管理专业的学生在学校安排下，到旅游企业不同岗位进行实习并履行其相应的职责。在顶岗实习期间，学生会暂时顶替一些员工的岗位，遵守用人单位的规章制度，并通过劳动获取相应酬劳；用人单位也会对员工进行必要的岗前培训；学校也会安排指导教师对学生进行指导。顶岗实习是学生与旅游业第一次真实的接触，是实现实习实训场所与职业工作环境“零距离”对接的基本教学环节，是培养符合生产、建设、管理和服务第一线需要的技能型人才的关键教学环节。因此，顶岗实习效果的好坏尤其是学生对其满意度将直接影响到学生未来进入该行业的可能性。
笔者拟以咸阳师范学院旅游管理专业的顶岗实习为例，通过对参与顶岗实习学生的认知度调查，探讨当前旅游管理专业顶岗实习的目前状况及存在的理由。咸阳师范学院旅游管理专业采用的顶岗实习模式是当前国际上比较流行的“Sandwich Internship”，即前5个学期在校学习，第六学期在旅游企业顶岗实习，第七学期再回到学校“再学习”，第八个学期为毕业实习。研究对象为本校2009届、2010届和2011届旅游管理专业学生，调查发出问卷200份，收回问卷200份，其中有效问卷186份。问卷及访谈涉及五个方面25个理由。通过问卷法与访谈法，并结合自身顶岗实习管理经历，对调查数据进行整理和分析，提出理由并给以针对性意见和倡议。
旅游管理专业顶岗实习目前状况分析

(一)顶岗实习管理

顶岗实习管理主要包括实习前的动员、计划及实习期间对学生的指导工作。对于顶岗实习前学校的动员和布置情况，有61.29%的学生认为学校在实习前只是做了一般的通知；对于学校的顶岗实习计划，仅有27.96%的学生认为学校“明确、具体、执行好”。由此可见，学校在实习前的准备工作还不到位。实习期间对实习生的指导情况方面，学校指导教师能下到实习单位检查指导，但不能认真负责，没有及时为学生的生活、工作等方面提供有效指导。整体而言，学生对教师指导参与性不满意。

(二)实习单位和岗位选择

顶岗实习的实习单位和岗位选择情况直接关乎学生实习的积极性，影响顶岗实习的效果。调查对象实习地点主要分布在深圳、厦门、莆田、厦门、杭州、咸阳、天津和北京等地，实习的地点比较分散，且实习方向主要集中在酒店方向。有74.19%的学生的实习单位是由学校联系的，另有25.81%的学生则是通过自己或其他社会关系联系的。对于实习岗位的安排，67.74%的学生是由单位直接安排，未经个人同意。访谈中发现有52.69%的学生表示更希望能够自己选择地方和岗位进行顶岗实习。整体来讲，学生普遍认为顶岗实习的自主性较差。

(三)实习期间学生合法权益保障

实习期间，顶岗实习的规范化程度直接影响学生在实习期间的利益保障。55.91%学生表示不清楚实习前学校是否与实习单位签订实习协议书或合同，3.23%的学生认为没有。实习期间的工作时长方面，有65.59%的学生表示在顶岗实习期间每天工作8小时以上，工作时间过长，并且用人单位不给加班费。实习期间自身利益维护方面，有74.19%的学生表示在实习期间，企业偶然会侵犯自己的利益。近80%的学生表示没有、不知道怎么维护或者没办法维护自身权益；根据访谈结果得知，许多低年级学生不知如何维护自身的合法权益。总体上，顶岗实习期间学生合法权益保护方面需要加强。

(四)对学校课程设置方面的认识和倡议

对学校课程设置方面的认识情况，调查问卷显示，有55.81%的学生认为在校期间所学的知识、技能与工作要求无关，有36.67%的学生认为在校期间所学的知识、技能基本适应工作需要。通过深层次的访谈得知，在学生对我校课程设置的倡议中，有58.06%的学生表示希望学校能够增加专业课程，其次是专业选修课程以及基础课程。旅游业是实践性极强的应用型行业，课堂教学的改善和完善会影响到学生对顶岗实习效果的评价。

(五)学生对顶岗实习的总体认知情况

学生对于顶岗实习的总体认知情况是整个顶岗实习能否达到期望效果的基础。关于学生顶岗实习期间的平均月收入情况，有72.04%的学生的平均月收入在1 200元以上，有27.96%的学生平均月收入在1 200元以下。大部分学生表示希望能够提高实习生的工资水平。顶岗实习后，大部分学生留在实习单位工作的意愿不高。
旅游管理专业顶岗实习存在的理由
调查结果表明，尽管旅游管理专业顶岗实习基本达到培养计划与接收企业的要求，但仍然存在诸多理由，主要表现在以下几方面。

(一)顶岗实习管理制度不完善

顶岗实习期间对学生的管理工作主要涉及学校和旅游企业两方面。顶岗实习前，学校对顶岗实习进行没有全面而有效具体的管理和计划，同时对实习前期的动员工作也不到位，学生缺乏对实习单位的认识和了解，积极性不高；实习期间，不能及时安排指导教师到单位对学生进行指导；实习结束后，学校并未及时对实习进行评价，总结实习效果。用人企业则往往容易从短期利益出发，不重视实习生的指导工作，对实习生疏于管理，只是把实习生当成是短期的“廉价劳动力”。 全文地址：www.7ctime.com/zlgllw/lw41255.html上一论文：阐释深化成本管理 提升企业发展质量