研讨亦药亦菜鱼腥草

论文导读：
前几年，我去回春堂看中医，医生开的方子里，有一味药叫鱼腥草。也不知怎么的，这味药让我念念不忘。鱼腥草，是有鱼腥味吗？多有意思的草啊。
回去百度鱼腥草图片，这下看清楚了鱼腥草的真面目。大耳朵似的叶片，还开着白色花瓣的小花，却是的。这草好眼熟啊。我在童年的记忆里搜寻到，原来，这草我弄猪草的时候拔过。在离家不远处的一处低洼阴凉地带，近水背阴。只记得，这草的味道闻着很清爽，拔过后，我的手也感觉清凉凉。没想到，这多年不见的朋友竟然是一味良药。
鱼腥草出自《名医别录》。宋苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼腥草”。
鱼腥草，味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，可以治疗肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床上，鱼腥草广泛用于治亦药亦菜的鱼腥草相关论文由www.7ctime.com收集,如需论文.疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、急性细菌性痢疾、流行性腮腺炎等多种疾病。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质，对胃癌、中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。一棵小小的鱼腥草，竟然有这么神奇的功用。
鱼腥草不但是一味良药，也是一道好菜。
西南地区或江南地区的人们经常把鱼腥草拔来，清洗干净，可凉拌，也可清炒。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
贵州常见各种鱼腥草的作料。在贵州，鱼腥草也叫折耳根，赤水河畔有童谣：折耳根遍坡生，我是瓜婆外孙。瓜婆从我门前过，折耳根就是我故人。这个童谣，在赤水河畔流传了几千年。如今的贵州人最喜欢用折耳根来做两种菜：凉拌折耳根和折耳根炒腊肉。当然，折耳根炒鲜肉也未尝不可，还可以用来炒饭吃。无论是下酒、下饭、喝粥，味道都别有风味。
鱼腥草也许只是乡间广袤大地上很普通的一种草，虽然很小的时候我就已经“认识”它，可真正认识它却在二十多年后。一味鱼腥草，让我从心里折服它的神奇功效，也打心眼里钟爱它。编辑/吕毅 全文地址：www.7ctime.com/yjxlw/lw35907.html上一论文：探讨廉价药缘何渐行渐远