浅析农产品物流成本制约因素

论文导读：
我国是一个农业大国，农产品物流是社会物流体系中一个重要的组成部分，在解决“三农”理由，提高农业综合竞争力，建设社会主义新农村等方面发挥着极为重要的作用。但长期以来我国农产品物流的成本一直居高不下，这削弱了农产品的市场竞争力，从供需两方面限制了我国农业的发展，是一个亟待分析和解决的课题。

一、农产品物流成本概述

（一）农产品物流及其成本概念 随着我国近年来对农产品物流的重视，很多学者和机构都对农产品物流的概念进行过总结。中国物流与采购联合会在《中国物流发展报告》中将农产品物流定义为：农产品物流即农产品销售物流，是指由于农产品的销售而引起的农产品在供方和需方之间的实体流动。学者任伟、李学功则认为农产品物流是为了满足用户需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体以及相关信息从生产者到消费者之间的物理性经济活动。本文根据物流的国家标准的定义，结合农产品的特点，将农产品物流定义为：为了满足用户需求和实现价值增值的目标，农产品从供应方向需求方定向移动的经济活动过程，是农产品运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能有机结合的系统。
农产品物流成本有广义和狭义之分，广义的农产品物流成本是指农产品从生产前的原材料采购直到农产品最终送达消费者手中所产生的各种物流费用的总和，包括供应或采购物流成本、生产物流成本、销售物流成本，废弃物流成本等。狭义的农产品物流成本仅指农产品从生产者向消费者转移过程中所产生的各项物流费用，主要包括农产品运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、信息处理等环节所消耗的人力，物力和财力，又被称为农产品销售物流成本。
（二）农产品物流成本结构内涵 农产品种类繁多，物流模式和环节差异较大，物流成本的构成也各不相同，可以从以下几个不同的角度分析农产品物流成本的结构。
（1）农产品物流成本功能结构。按农产品物流各种活动的功能作用不同，农产品物流成本的构成主要有：运输成本，指农产品在位移过程中借助运输工具所产生的各种费用；储存成本，指农产品在静止状态下以存货形式发生的费用；装卸搬运成本，指农产品在物流各环节衔接过程中产生的装卸和搬运的费用；包装成本，指农产品流通过程中为了保护产品或推动销售而进行包装的费用；流通加工成本，指农产品在流通过程中为了满足消费者多样化的需求进行各种再加工的费用；配送成本，指农产品向最终消费者配货、送货过程中产生的费用；信息成本，指农产品物流过程中各种信息搜集、加工、分析和处理产生的费用。
（2）农产品物流成本过程结构。按农产品物流过程中所经过的不同环节，其成本构成可以分为：农产品供应或采购物流成本，指农产品生产开始前所发生的原材料和辅助材料的供应或采购费用；农产品生产物流成本，指农产品生产过程中与物流有关的各种费用；农产品销售物流成本，指农产品进入流通领域后为了完成销售所产生的各种物流费用；农产品废弃物流成本，指农产品在消费过程中所产生的各种废弃物的处理费用。
（3）农产品物流成本形态结构。按农产品物流成本在会计账目上的不同形态，其构成主要有：农产品显性物流成本，又被称为农产品会计成本，指会计账目上作为成本项目计入的各种农产品物流的支出费用，如运输费用，仓储费用等；农产品隐形物流成本，指农产品物流过程中自己提供的生产要素所支付的费用，在会计账目上无法作为成本项目体现出来，如农产品生产企业自有车辆的运输费用等。

二、农产品物流成本制约影响因素

（一）农产品物流参与各方对物流成本缺乏足够认识 要有效制约物流成本，首先必须对其有全面认识。物流在我国的发展时间较短，农业又是我国一个较为落后的领域，造成农产品物流的参与各方对物流成本缺乏足够的认识。具体表现为：
（1）农产品生产加工者现代物流理念模糊。现代物流在我国是一个新生事物，很多农产品的生产加工企业及个人对什么是现代物流认识模糊，不知道自己所从事的很多活动就是物流，并产生着大量的物流成本。而生产和加工成本又是农产品物流成本一个重要的组成部分，认识的模糊直接导致了对农产品物流降本作用的忽视，农产品生产加工者的利润空间变得越来越小。近几年，很多农产品的市场飞涨，但是农产品生产加工者尤其是个体农户并没有因此而受益，很多人不得不外出打工贴补家用。物流在国外被称为“第三利润源”，对现代物流的认识模糊就难以挖掘其中所蕴含的丰厚利润。
（2）农产品物流参与者对物流成本认识不建全面。我国对物流的传统认识仅限于储存和运输两个方面，受传统观念的影响，很多农产品物流的参与者对物流成本的认识也只有这两个方面，而忽视了很多中间环节如装卸搬运、包装、流通加工、信息处理等所产生的成本，在现代物流中，这些中间环节的成本所占的比例正在变得越来越高。对农产品物流成本的认识不建全，也就难以进行全面有效的成本管理和制约。
（二）农产品物流成本核算体系不健全 现代物流是一个复杂的系统，要素和参与者众多，传统的核算策略难以对农产品物流成本进行准确的考量，这是一个影响农产品物流成本的重要因素，主要表现为：
（1）核算策略落后。按照传统的成本核算策略，农产品物流成本被分散到很多成本项目中，很难把握农产品物流成本的全貌。核算时，只有农产品运输和储存费用作为物流成本被单独列出，其他成本项目都是混淆在一起的。如果物流业务没有外包，农产品运输的司机工资会统列入人工费，农产品生产物流成本会列入生产费用，农产品物流的管理费用会列入管理费，最终核算出来的物流成本只是全部物流成本的冰山一角，不利于对农产品物流成本的准确认识和有效制约。
（2）核算主体难以确定。农产品物流的链条较长，参与主体众多，这使得农产品物流成本的核算主体难以确定。很多规模较小的参与者如个体农户，家庭作坊式的农产品加工者不掌握物流成本的核算策略和原则，没有能力对农产品物流成本进行准确核算。而大型的参与者也仅仅是对自己的物流成本进行核算，没有法定义务去核算合作伙伴的物流成本，最终造成农产品物流成本的核算不完全，给成本管理和制约带来一定的阻碍。 全文地址：www.7ctime.com/wlgllwtm/lw34070.html上一论文：阐释基于ERP的物流信息系统