探究紫苏栽培管理技术

论文导读：，苗龄为3～4片真叶。苗期用黑色薄膜早晨及午后遮荫覆盖，使日照时数缩短至6～7小时，以推动花芽分化。定植时宜丛栽，每3～4株为一丛，丛距10～12厘米。移栽后保持床温20℃以上。当紫苏长到6～7片叶时开始抽穗，穗长6～8厘米时及时采收。穗用紫苏以花色鲜明，花芽密生为最佳。品种最好选用矮生品种。

3、露地栽培技术（1）精细整地。

摘要：紫苏作为新型的特种蔬菜种植在我国起步较晚，目前国内用于商品化生产的面积极少。但国外市场需求量与日俱增，为了充分发挥紫苏资源、地缘和效益优势。本文就紫苏的生物学特性、栽培类型与品种、栽培方式、栽培季节及栽培技术做一简要介绍，以供从业者参考。
关键词：紫苏；特性；栽培；管理
紫苏又名赤苏、白苏等，属于唇形科紫苏属一年生草本植物。原产于中国和泰国。其嫩叶营养丰富，具有特异的芳香，还有杀菌防腐的作用，生熟食均可。紫苏的根、茎、叶、花萼及果实均可入药，有散寒、健胃、发汗、镇咳祛痰、利尿、凉血的功效。此外紫苏还是天然的色素原料，供应糕点、梅酱等特色食品的着色，效果良好，是发展潜力极佳的生食、配料、装饰和外销的特种蔬菜。

一、紫苏的生物学特性

1、紫苏的植物学特性：紫苏株高1米左右，须根系，茎断面四棱形，密生细细的绒毛；叶互生，卵圆形或阔卵圆形，绿色或紫色，长7厘米，宽6厘米，叶缘粗锯齿状，密生细毛；叶柄长3～5厘米，顶生或腋生穗状花序；紫色或淡红色唇形花。
2、对环境条件的要求：紫苏喜温暖湿润的气候，发芽最低温度8℃，最适温度18℃～-23℃，开花期适宜温度26℃～-38℃，秋季开花，属于典型的短日照蔬菜。其产品器官形成时，不耐干旱，所以此时土壤应保持湿润，如果此时空气过干，茎叶粗硬、纤维含量高，食用品质差。紫苏对土壤适应性相对较广，养分以氮肥为主。

二、栽培类型与品种

目前生产上应用的紫苏类型包括皱叶紫苏和鸡冠紫苏两种，但以皱叶紫苏栽培较多。除规模生产外，还可用于庭院栽培或阳台盆栽作观赏植物。此外，按叶色分可分为赤叶紫苏、青叶紫苏等；按利用方式可分为芽用紫苏、叶用紫苏和穗用紫苏；按熟性可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。

三、栽培方式与季节

1、露地栽培：3月下旬～4月下旬在棚室育苗，4～5月露地定植或直播，6～9月收获。

2、日光温室栽培：冬春茬一般在9月育苗，10月定植，来年2～4月上市；春提早栽培应在1～2月播种，2～3月定植，4～6月上市；秋延后大棚栽培，一般于8～9月播种，9～10月定植，10～11月上市。
3、庭院栽培：可采用盘、盆、钵等各种容器栽植，既可中年播种采食，又可以作家庭观叶植物。

四、栽培管理技术

1、种子贮存与处理

紫苏种子忌在干燥条件下贮藏，新鲜种子宜放在阴凉处风干2～3天，然后与等量河沙混合，保持适宜的湿度，分装于箱内埋于土中，以利于发芽。紫苏种子休眠较深，休眠期长达120天，采用刚成熟的种子播种的需要打破休眠。一般将种子放在3℃下处理5天，并用1000毫升/千克赤霉素喷洒，以推动发芽。

2、设施栽培

（1）芽用紫苏栽培技术：采用节能日光温室及塑料大中棚配套进行冬春芽用紫苏促成栽培，生长周期短，产量高，品质好。要先整平畦面，保证床土松软细碎，浇透底水，待水渗后，将种子和等量的细土或细沙混匀后撒播于苗床，上盖1.5～2厘米厚细沙。当幼苗长到3～4片真叶时，用剪刀齐地面剪断，整理包装即可上市。为保证幼苗鲜嫩，生长迅速，紫苏发芽后要给予充足光照，始终保持地面湿润，防止干燥，以提高芽用紫苏的产品质量。
（2）叶用紫苏栽培技术：在芽用紫苏栽培的基础之上，当幼苗长到3～4片真叶时，开始夜间补光处理，光照时数延长至每天14个小时，抑制紫苏花芽分化，增加叶片数量，使紫苏在长日照下生长，增加产量。
（3）穗用紫苏栽培技术：首先在日光温室进行保温育苗，苗龄为3～4片真叶。苗期用黑色薄膜早晨及午后遮荫覆盖，使日照时数缩短至6～7小时，以推动花芽分化。定植时宜丛栽，每3～4株为一丛，丛距10～12厘米。移栽后保持床温20℃以上。当紫苏长到6～7片叶时开始抽穗，穗长6～8厘米时及时采收。穗用紫苏以花色鲜明，花芽密生为最佳。品种最好选用矮生品种。

3、露地栽培技术

（1）精细整地。因紫苏种子细小，整地时土壤要细碎疏松，亩施优质腐熟有机肥5000公斤，磷酸二铵20公斤，氯化钾5公斤，深翻细耕，使有机肥与土充分混匀。结合整地施肥进行做畦，畦宽

1.3～6米，浇透底水，亩用种量0.7公斤。

（2）苗期管理。播种后用脚踩实，但不必覆土，喷水后覆盖地膜或稻草，保湿增温，推动幼苗出土，当幼苗出土以后及时揭去薄膜或去掉稻草。幼苗2片真叶展开时进行第一次间苗，苗间距7～8厘米，第二次间苗时苗间距10～12厘米，定苗时苗间距15～20厘米见方。
（3）水肥管理。紫苏生长期间应保持地面湿润，不旱不浇水，当幼苗4片真叶展开时结合浇水，亩施0.3%的尿素水溶液10公斤，，全生育期追施2～3次。
（4）采收。一般播种后30～35天即可采收幼苗，或者播种后40～50天，叶面直径长到5厘米左右时陆续采收叶片。 全文地址：www.7ctime.com/scgllw/lw45658.html上一论文：论中国高中学业水平考试管理目前状况及改革