阐释基于多方诉求酒店管理校企合作模式

论文导读：于强化教师实践能力的“院店一体”的特有模式。学院下设四星级酒店中心大酒店，对教师实行课堂教学岗位与饭店管理岗位交叉任职制度，如担任教学的餐饮专业老师同时兼任酒店餐饮部经理，客房专业老师同时也在酒店客房部任职。形成了教师从理论到实践，再从实践到理论的不断滚动的培养方式。当然，酒店也为酒店管理专业的学生提供了
摘 要 职业教育的最终目标是为社会培养一线工作的高素质劳动者，因而如何使毕业生在离校后尽快融入职业生涯、更好地满足岗位所需，是企业、学校和学生共同关注的理由。中国酒店业仍处于迅速发展期，一方面企业对人才的需求量很大，另一方面学校提供的毕业生却难以达到企业的要求，学校与企业在人才的输送上常常出现对接错位。目前，许多开设酒店管理专业的学校，越来越强调以就业为导向的人才培养方针，加强了与酒店的互动、交流与合作。多年来，这种合作积累了大量宝贵经验，校企合作模式也呈现多元化发展的趋势。
关键词 酒店管理专业 校企合作 职业教育
：A
Exploration of Hotel Management Professional School-enterprise
Cooperation Mode Based on Multi Demands
——Take Nanjing Institute of Touri & Hospitality Intercontinental Class as an example
DING Jie， ZHOU Xin
（Nanjing Institute of Touri & Hospitality， Nanjing， Jiangsu 211100）
Abstract The ultimate goal of vocational education is to train qualified workers for frontline social work， and thus how to make integration of graduates lee school as soon as possible after his career， to better meet the required positions， a problem businesses， schools and students of common concern. China's hotel industry is still in rapid development period， while corporate demand for talent is large， the other school graduates is difficult to achieve the requirements of enterprises， schools and businesses often appear on the conveyor docking misplaced talent. Currently， many schools opened hotel management professional， more and more emphasis on personnel training to employment-oriented policy， strengthening interaction， communication and cooperation with the hotel. Over the years， this cooperation has accumulated a lot of valuable experience， school-enterprise cooperation model also presents diversified development trend.
Key words hotel management professional； school-enterprise cooperation； vocational education
1 酒店管理专业多元化校企合作模式

1.1 校企一体模式

学校附设酒店，酒店既可对外经营，同时又是教师和学生的实习基地。校企一体，相互渗透，无缝合作，资源和利益共享，为酒店管理专业的教学与实践提供极大的便利，具有其它模式无法比拟的优势。
康奈尔大学拥有全美最好的酒店管理学院，无论办学规模、学术水平或业界声誉，都堪称世界一流。康奈尔大学一贯秉持“产教结合”的教育理念，酒店管理学院设有Statler酒店和会议中心，拥有150间客房。这是康奈尔大学的自营酒店，更是这个全球知名的酒店管理学院的教学基地。校内酒店为学生提供各种实习机会，学校要求每一位学生都必须在酒店工作满800小时。康奈尔大学酒店管理学院被誉为“全世界最优秀的学院”，每年为万豪、君悦等著名酒店输送大量人才，Statler酒店成为该学院毕业生最好的练兵场。
南京旅游职业学院的前身金陵旅馆管理学院，也是校企一体模式的典型代表。金陵旅馆管理干部学院是我国第一所培养旅游饭店中高级管理人才的专业学院，被誉为“中国酒店业的黄埔军校”。 学院在建院之初就借鉴了国际先进经验，进行了办学模式的创新，采用了有利于强化教师实践能力的“院店一体”的特有模式。学院下设四星级酒店中心大酒店，对教师实行课堂教学岗位与饭店管理岗位交叉任职制度，如担任教学的餐饮专业老师同时兼任酒店餐饮部经理，客房专业老师同时也在酒店客房部任职。形成了教师从理论到实践，再从实践到理论的不断滚动的培养方式。当然，酒店也为酒店管理专业的学生提供了大量的实习岗位和实践机会。

1.2 合作办学模式

为了解决巨大的人才缺口，满足行业迅猛发展的需要，各著名酒店集团也在积极寻找与学校深度合作的机会。合作方式包括共建学院、共建实训基地、师资培养、产学研开发等等。
如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、莫泰168酒店、和颐酒店三大品牌，覆盖全国30个省250座城市，拥有1500多家酒店18万床位，规模居经济型酒店中国第一、亚洲第一、世界第八。企业快速的扩张与发展，使其对人才的需求也更加迫切，如家已与国内多家旅游院校签署合作协议。在与青岛酒店管理学院的合作中，校企双方共同制定人才培养方案，共论文导读：诉求的酒店管理专业校企合作模式由优秀论文网站www.7ctime.com提供,助您写好论文.上一页12
同制定课程标准，联合开展教育教学和技能培养，联合实施教学管理和综合考核，实施“1+1+1”的人才培养模式。学生第一年在学校学习公共基础知识，第二年在如家酒店集团门店进行专业顶岗实习，第三年在校企共建实训基地（如家酒店青岛酒店管理职院店）进行管理提升，参加项目经营管理。同时，双方合作以成人教育的形式面向社会公开招生，招生计划由基于多方诉求的酒店管理专业校企合作模式论文资料由论文网www.7ctime.com提供,转载请保留地址.校企双方共同制定，对完成人才培养方案既定学习任务的学员颁发国家认可的成教大专文凭。基于多方诉求的酒店管理专业校企合作模式由优秀论文网站{#GetFullDomain}提供,助您写好论文.基于多方诉求的酒店管理专业校企合作模式由优秀论文网站www.7ctime.com提供,助您写好论文.