简论科学储粮理由与管理策略

论文导读：
摘要：众所周知，粮食是人类存活的命脉，而我国粮食生产水平还不是十分发达，农业生产力水平离真正的现代化还有段距离，所以从国家的战略层面考虑，粮食的安全理由仍是十分重要的。为了应对危机，在不断提高农业生产水平、努力实现农业现代化的同时，要进行科学储粮，科学储粮对于确保粮食安全，维护社会稳定，确保经济的稳步发展都有着举足轻重的作用，本文就科学储粮中的理由进行分析，并提出了一些管理策略。
关键词：科学储粮；粮食安全；管理
1674-0432（2014）-02-93-2
1 科学储粮过程中存在的理由

1.1 仓储设施普遍存在老化现象

科学储粮，技术再先进，策略再科学，也要以设施为基础，但如今的一些粮食企业的仓储设施普遍存在老化陈旧的现象，多数粮企的设施都是上世纪70、80年代建设的，一些仓储设备由于年久失修，长期服役，存在仓库屋顶下沉、屋面渗雨、地面返潮、密闭性能差等理由，有的已达到报废的程度，而且限于当时建造的经济及技术条件限制，在设计规划上已不能满足现在的存储技术要求，严重制约新技术的应用。

1.2 新技术与新策略难以推广

粮食的科学储备离不开仓储设施的建设，但自粮食市场全面放开后，由于市场的导向作用，多数粮食企业的工作重心都转移到经营上来，忽视了粮食储仓的投入建设，一方面是重视不够，另一方面是投入不足，投入不足与粮企的经营有直接关系，在市场经济中，粮食企业经历了由国有计划管理到市场经济的自负盈亏的转变过程，观念上、思想上、策略上都有个适应的过程，从实际的情况来看，粮企的经营都不是十分良好，多数是仅能维持运转，有的甚至出现经营性亏损，粮企的发展普遍缺乏后劲，严重影响了资金的投入，仓储设施的建设受到制约，一些新技术新策略很难得到普及推广。

1.3 仓储人员队伍断层弱化，专业人员缺乏

在市场经济的大潮中，一些以经营为主导的粮企得到长足发展，但以仓储为主的粮企却被挤压到了市场的边缘，普遍效益不佳，导致了人员的大量流失，一些有经验、业务水平高的人员纷纷离开仓储企业，留下的只是一些业务水平差，年龄偏大的人员，这就导致粮企的仓储人员青黄不接，队伍越来越弱化，人员少、队伍散、专业性不强成为现实，仓储产业人员在知识结构、年龄结构、技能素质等方面还不能完全适应现代仓储管理发展的进程。
2 科学储粮的制约因素
科学储粮的制约因素很多，主客观方面都在不同的因素，但事在人为，主要方面还是体现在认识、管理、投入等方面的主观理由上。

2.1 认识上存在误区

在过去粮食市场没有放开之前，粮食企业的工作重心就是仓储，由于国家有政策及资金的投入，粮企在仓储方面还是抓得紧，管理相对要严格许多，一些仓储设备随着社会的进步在不断更新建设，但随着粮食市场开放以后，粮企的工作重心多数都转移到了经营上，忽视粮食的储藏，仓储设备的建设更新及新技术的采用基本停止，多数粮企也不再对此进行大的投入，一切为了经济效益，对于科学储粮，要求不严、标准降低认为过得去就行。这种重经营、轻管理的现象在多数粮企普遍存在。

2.2 投入上受到制约

由于认识上的误区，市场经济条件下的粮企，在经费、人力、技术方面的投入，较之过去相比明显减少。一方面由认识上的理由造成，另一方面粮食放开后的粮企，多数是过去的国有企业过渡过来的，企业包袱沉重，经营不善，效益不佳，很难再有更多的经费投入到设备更新、人员培训上。这种情况制约了仓储设施的维修及更新，同时也限制了人员的专业水平的提高，对于科学储粮形成了严重的阻碍。

2.3 科学储粮在管理上缺乏规范

科学规范的管理是确保科学储粮的坚强保障，但粮食市场自由放开以后，由于投入不足，重视不够，经费短缺等因素的影响，科学储粮在管理上有所松懈，存在规粮食仓储基础工作抓的不严，粮情记录、账卡、平面图、粮堆平整、仓内仓外清卫等没有达到更高的要求。不少人员素质参差不齐，责任心不强，业务素质较低，导致测检记录不规范、不完整，这科学储粮的理由与管理策略由提供海量免费论文范文的www.7ctime.com,希望对您的论文写作有帮助.在一定程度上影响了科学储粮。
3 提高科学储粮水平的一些策略

3.1 要加强规范化管理

在科学储粮的管理上要加强规范化管理，建立健全规章制度，并认真执行，为规范管理提供保障，在粮企中定期进行考核，确保规范化管理能够落实到位，不浮夸，不形式，切实做到科学储粮按操作规程进行，提高储粮的管理水平。

3.2 要加强精细化管理

精细化管理是在现代企业管理中的行之有效的高效管理策略，对于企业的管理能进行有效的、清晰的、准确的制约。在储备粮企业内部，建立完善包括综合管理、岗位职责、仓储管理、财务管理等在内的一系列精细化制度，形成流程细、操作精，指标细、制约精的精细化管理新模式。

3.3 引入信息化管理

随着科技的进步，网络信息技术已渗透了各行各业，在粮储方面，同样也可以相入信息化管理，在粮食存储、出入库、检验、计量、结算、视频监控、粮情监测、器材管理方面，能和够把信息进行整合，为储备粮的精确化管理提供第一手的资料，实施动态实时监控，大大提高工作效率和管理水平。

3.4 采用生态化管理

按照科学、环保、绿色储粮目标，对储粮技术应用难题进行攻关，推广应用“机械通风、环流熏蒸、微机测控、双低储藏”等低温、无药化、绿色储粮新技术，逐步形成了以“低温、低耗、低药”为制约手段，以“低成本、低污染、高效益”为目标的生态化管理模式。
4 科学储粮的一些新技术

4.1 低温储粮技术

适当的低温条件下，可以保证粮食不被冻坏，而且能起到抑制粮堆中的害虫、微生物等生物成分的生命活动，可以大大减少粮食的干物质损耗，起到延缓粮食陈化的作用，低温储粮技术是目前来看最安全、合理、绿色、可靠的一种技术，防陈化，有保鲜作用，是一种理想的储粮技术。

4.2 气调储藏技术

通过调整粮食储存环境的氧气浓度来进行科学储粮，因为实验证明，绝大多数粮食害虫在氧气浓度极低的情况下基本不能存活，一些喜氧菌也不能活动，同时也能大大降低粮食自论文导读：
身的呼吸强度。所以通常的储粮做法是把粮食放在真空储藏罐中，或是在储藏罐中充N2气或是充CO2气，这样通过调整气体的浓度而起到储粮作用。
5 非化学药剂技术在储粮防虫方面的研究

5.1 物理防治

5.1.1 电、磁、辐射等物理技术及新技术的研究应用 物理辐射是一种比较新的防治技术，可以检测和杀死粮食内部不容易被发现的害虫，还能起到灭菌、消毒、防霉的作用，且不会造成污染。微波辐射处理策略短时间内可以杀死害虫，对水分含量高的粮食害虫防治是一种更好的选择。利用电磁辐射，小剂量的辐射就可以达到杀虫灭菌消毒的作用，而且对粮食的品质没有任何影响。光触媒薄膜在紫外光作用下产生具有强氧化分解能力的超级氧化物离子和游离氢氧基，破坏虫类、细菌、霉菌的存活条件，达到杀菌、防虫、除霉、分解异味的功能。
5.1.2 科学储粮的理由与管理策略相关论文由www.7ctime.com收集,如需论文.惰性粉防虫技术 近年来利用惰性粉防治储粮害虫在国内外都有很多的研究（如美国、德国等），利用如沸石粉、磷酸三钙、无定形硅粉、杀虫粉、草木灰、砻糠灰、硅藻土等惰性粉防治害虫取得了很好的效果，目前使用的惰性粉主要是硅藻土。

5.2 生物防治

5.2.1 天敌昆虫的应用研究 储粮害虫的天敌主要分为捕食性天敌和寄生性天敌，捕食性天敌包括革翅目、半翅目、脉翅目、鞘翅目、膜翅目、双翅目、螨类等，其中应用比较多的是半翅目类和螨类；寄生性天敌主要是膜翅目的昆虫。在捕食天敌方面，花蝽可抑制花生仁中赤拟谷盗的种群增长，并减少了花生的被害率；还可抑制玉米中锯谷盗的种群增长；在寄生性天敌方面，主要有麦蛾茧蜂、仓蛾茧蜂、象虫金小蜂、米象金小蜂、雅俑小蜂、扁兰肿腿蜂、短管赤眼蜂等。
5.2.2 信息素的应用研究 信息素是由生物体分泌到体外能够影响其他生物体的生理和行为反应的微量化学物质。信息素应用于害虫防治中，主要是性信息素和集结信息素。信息素防治害虫主要策略是干扰交配、诱捕法、信息素与其他生物制剂。
5.2.3 昆虫生长调节剂的研究应用 昆虫生长调节剂是一类能影响昆虫生长发育的激素类化合物。国内外研究较多的昆虫保幼激素和几丁质合成抑制剂-灭幼脲。
5.2.4 植物源杀虫剂 到目前为止，已发现有2000多种化合物具有杀虫活性。应用于储粮害虫防治上的植物及其产品主要有：苦皮藤、天名精、山苍子、黄杜鹃花、瑞香狼毒、苦楝籽、大蒜、鱼藤、薄荷、菖蒲、肉桂、黑胡椒、齿叶黄皮、猪毛蒿、高良姜、山奈、艾蒿、烟草、除虫菊、花椒、花生油、菜籽油、米糠油等。
作者简介：王安策，本科学历，公主岭市粮油卫生检验监测站，研究方向：粮油检验与储藏、食品工程。