分析龙泉金观音茶园栽培管理技术

论文导读：
摘要 从建园、施肥、病虫害防治、采摘等方面总结了龙泉金观音茶园的栽培管理技术，以期为该茶园的管理提供参考。
关键词 龙泉金观音茶园；栽培；管理技术
B 文章编号 1007-5739（2014）07-0052-01
龙泉金观音茶园是选择茗科1号、金牡丹等茶树良种开发的适制乌龙茶、红茶的新茶园。近年来，龙泉市依托优良的生态环境，凭借名校院所的科技支持，引进了茶树良种茗科1号等新品种，成功地开发了龙泉金观音乌龙茶、红茶产品。现栽培的面积已近2 000 hm2，企业和农户的栽培管理水平日渐提高。现将龙泉金观音茶园栽培管理技术总结如下。
1 高标准建园
选择茗科1号、金牡丹等茶树良种。龙泉金观音茶园应选择在海拔900 m以下、坡度25°以下山地或丘陵地，地块内无潴水，集中连片、有规则的缓坡较为理想。采用双行单株条植或单行条植的方式进行种植。双行单株条植即大行距1.5 m，小行距26～33 cm，丛距25 cm，每丛植茶苗1株，种植茶苗的密度在6.0万株/hm2以上。单行条栽茶园：种植的行距在150 cm左右，丛距33 cm左右，种植密度约19 950丛/hm2，每丛种2～3株，共需苗6.0万株/hm2左右。对基础设施进行完善，对于茶园内的排灌沟和蓄水沟，应合理地进行设置，确保茶园达到旱可灌、涝可排的目的。龙泉金观音茶园应及时建立喷灌系统，这点尤其重要，其是龙泉金观音乌龙茶秋茶品质和产量的有力保障。根据往年观察，山地茶园由于缺水造成品质最好的龙泉金观音乌龙茶秋茶减产甚至颗粒无收的情况时常发生，致使当年效益减少近1/2。因此，有水源条件的茶园尽量安装喷灌系统，以保证茶园的高产高效[1]。
2 合理施肥
龙泉金观音茶园在生产中应重视有机肥的施用，配施磷、钾肥或茶叶专用肥，减少氮肥的施用。一般在全年茶季结束后施用有机肥的基础上施用一定量的复合肥，以促使茶梢的健壮生长，增加叶片的厚度，丰富茶叶内的物质含量，增加茶叶产量，与常规施肥的茶园相比，茶叶产量增加可超过15%。全年茶季结束后进行施肥，可在茶园耕锄的基础上进行，施有机肥3.00～3.75 t/hm2、过磷酸钙225～375 kg/hm2、饼肥2 250 kg/hm2、硫酸钾150～225 kg/hm2。对于幼龄的茶园，可适当地减少施肥量，施肥时在离茶树根颈部的15～45 cm处挖深20～25 cm的条形沟；对于成年的茶园，应适当地增加施肥量，施肥时在茶行间挖深20～30 cm的条形沟，施肥结束后应及时地覆土[2]。
3 病虫害防治
龙泉金观音茶园以生产红茶和乌龙茶为主，乌龙茶鲜叶要求一定的成熟度，鲜叶留养时间长，与生产绿茶茶园的病虫种群不同，防治的策略也有所不同。龙泉金观音茶园以农业防治、生物物理防治为主，注重茶园生态建设，强化茶园对病虫害自身的调控能力。主要利用太阳能杀虫灯、粘虫板等绿色防控技术，尽量压低虫口基数，减少化学农药的使用量，确保茶产品的质量安全。一般可放置粘虫板450张/hm2，可有效地对茶园的害虫进行防控。
4 采摘技术

4.1 茶叶采摘期调控

对于幼龄的茶园，应及时地进行定型修建，一般在茶苗的平均高度超过20、40、50 cm时分别进行，剪口的高度分别制约在与地面的高度15、30、40 cm以上，同时配合增施肥料、采高养低等措施，迅速地对茶园树冠的覆盖率进行提高，培养出丰产树冠，保证茶园的早产与高产[3]。对于成龄的茶园，其修剪应该在夏茶后进行，修剪后可推动高档春茶、秋茶产量的提高，有效地减少了夏暑低档茶的产量，增加整体的经济效益。夏茶后修剪的作用：一是制约好茶树的高度，使金观音茶树不会太高，不易老化；二是调节、制约秋茶的采摘时期。龙泉金观音乌龙茶采摘时间以9月下旬至10月下旬为宜。夏茶后适时修剪可避开秋茶采摘过早，影响品质，或采摘过迟造成冻害，影响产量。一般情况下，修剪后52～58 d秋梢即可达到龙泉金观音乌龙茶的采摘标准。因此，秋茶采摘的时间要根据夏茶后修剪时间、轻重以及气候条件、茶园管理水平而确定，而确定夏茶后修剪时间是至关重要的[4-5]。

4.2 采摘策略

根据生产茶的种类，确定合理的采摘方式。根据季节的适制性，春季前期生产龙泉金观音红茶，后期生产龙泉金观音乌龙茶；夏季生产低档红茶，秋季生产龙泉金观音乌龙茶。生产上，同时需要对市场供求及劳动力情况进行综合考虑，以确定生产茶类。龙泉金观音乌龙茶在采摘时应根据采摘的标准进行，做到“树冠内、外分批采，成熟一批，采摘一批”，达到提早采摘、延长采摘季节、提高鲜叶匀度的目的。对于多茶类的生产地块，在春季进行采摘时，应先采摘茶树上细嫩的芽叶进行红茶的加工，待留在树上的单片叶具有一定成熟度后再采摘进行龙泉金观音茶的制作，以提高多茶类茶园的整体效益。夏茶的采摘应按照红茶的标准及时进行，秋茶按乌龙茶的采摘标准进行。春季红茶要求细嫩采，夏茶按1芽1叶或1芽2叶及时采。用于制作乌龙茶的鲜叶对成熟度和均匀度有一定的要求，一般在中小开面2～3叶时进行，在天气晴好的情况下于9：00—16：00进行采摘，（下转第55页）
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此时采摘的鲜叶质量最佳，一般不宜在阴雨天进行采摘。龙泉金观音乌龙茶的采摘应做到分批采摘，以保证每一批采下的鲜叶原料的嫩度及叶片的大小基本一致，以有利于后期的加工。当茶园中10%～15%的芽梢已达中开面时即可进行采摘，在春季，茶青具有较好的持嫩性，采摘时应以中开面为主；秋季气候干燥，嫩梢的持嫩性不佳，采摘时应以小开面为主。
5 参考文献
[1] 朱德焰，吕立哲，汪威江，等.机采茶园栽培管理技术[J].河南农业科学，2008（3）：42-44.
[龙泉金观音茶园栽培管理技术论文资料由论文网www.7ctime.com提供,转载请保留地址.2] 葛晋纲，刘海洋.茶树栽培及茶园管理技术的研究动态与发展趋势[J].安徽农业科学，2010（25）：13659-13662.
[3] 毛贵飞，郎进宝，汪碧丽，等.茶叶生产的发展与衰老茶园改造[J].内蒙古农业科技论文导读：，2005（S1）：94.潘伟彬.生态茶园复合栽培的农学与生态学研究.江西农业学报，2009（2）：65-67.胡克福，郭桂义.信阳茶园低产土壤障碍因子诊断及改良.河南农业科学，2008（3）：42-44.上一页12
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[4] 潘伟彬.生态茶园复合栽培的农学与生态学研究[J].江西农业学报，2009（2）：65-67.
[5] 胡克福，郭桂义.信阳茶园低产土壤障碍因子诊断及改良[J].河南农业科学，2008（3）：42-44.