简谈酒店管理论酒店管理中强化“以人为本”对策

论文导读：
摘 要：近年来，随着经济社会快速发展，人民生活水平有了显著提高，消费能力也随之提高。酒店作为餐饮服务行业重要的主体之一，面临着激烈的竞争，迫切需要改进管理方式。本文着重探讨酒店管理中强化“以人为本”理念的重要性，以及酒店管理中应当如何做到“以人为本”。
关键词：酒店管理 以人为本 对策
酒店的管理模式有很多种，这些模式有的科学合理，能达到满足顾客需求、提高酒店知名度的效果；也有的不尽合理，不仅难以收到稳定客源和增加收入的效果，而且也导致了员工的不满，使员工不能尽心尽力为公司服务。可见，如何对酒店进行管理，关系到酒店的经营状况好坏，进一步说，也关系到酒店自身的长远发展。目前，酒店内部管理还存在许多问题：很多酒店的管理方式还停留在传统模式中，跟不上时展的步伐；有些酒店管理不够规范，不够，不够人性化。我们倡导酒店采用“以人为本”的管理方式，用人性化的方式对待顾客，对待员工，这样酒店的服务质量才能更高，口碑才能更好，酒店内部才能更加团结。

1.酒店管理中强化“以人为本”的重要性

1.1提升顾客的满意程度

酒店是否运转有序、环境整洁优雅，服务人员是否能满腔热情地对待顾客，都与酒店的管理方式有着千丝万缕的联系。只有管理者坚持人性化管理，以服务的态度来对待员工，把公司的事情当作自己的事情来尽力做好，才有可能给顾客留下良好的印象，让顾客有一种宾至如归的感觉。

1.2提高员工的服务热情和服务质量

员工选择来酒店从事服务行业，主要目的是为了得到收入，满足自身生存发展的需要。只有管理者真心为员工考虑，解决员工最关心、最现实的问题，才能激发员工的工作热情，使员工发自内心地热爱公司，热爱自己的职业。

2.酒店管理中强化“以人为本”的对策

2.1提高员工工资，改善员工源于：毕业论文致谢词www.7ctime.com

福利待遇
选择来酒店从事服务行业的员工，其家庭一般都不算富裕，因此，工资与福利待遇应该是大多数员工最关心的。提高员工的劳动报酬，使他们的劳动能得到应有的回报，是赢得员工支持的基础。提高员工的工资与其他待遇，不仅能留住优秀的员工，还有可能吸引公司之外的优秀人才进入公司，从而为公司增添新的活力。

2.2倾听员工心声，建立良好的沟通机制

管理者关心员工，不仅应当在物质上给予员工相应的回报，还要注意在精神上关心员工，倾听员工心声，做他们的朋友。酒店管理着可以找出专门时间与每个员工沟通交流，及时了解他们的思想动态，帮助他们克服消极情绪，积极乐观地对待工作和生活；对于生活上遇到困难的员工，要动员大家一起想办法帮助他解决问题。沟通是建立良好人际关系的基石，酒店管理者要从思想上根除“管理者应当高高在上”的观念，放下架子，勤于员工沟通，做他们的朋友，做他们的贴心人。

2.3采取正确的激励和批评方式

激励和批评都是必要的，及时的激励能增强员工的信心，恰当的批评也能起到改进员工工作方法的效果。建议酒店的管理者对表现优秀的员工给予物质上和精神上的奖励，号召大家向他们学习；对于员工所犯的错误，要及时批评指正，但是要用温和的方式指出他工作中存在的问题，不能训斥员工，更不能当众严厉地批评，使员工感到难堪。实际上，要想做到正确地激励和批评并不难，也不需要太多的技巧。只要酒店的管理者善待员工，真正关心他们的成长进步，那么即便是批评，员工也会高兴地接受。

2.4改善公司的休闲娱乐设施，丰富员工的业余生活

酒店员工每天工作时间一般比较长，自己的休息时间相对较少；即便是在休息时间内，员工也难以享受到公司提供的休闲娱乐设施，这导致了酒店员工的日常生活枯燥无味，整天“除了服务还是服务”，容易陷入身心疲惫的恶性循环。建议酒店的管理者在员工宿舍楼附近设置娱乐设施，如羽毛球场地、篮球或网球场等，还可以设置类似居民小区里的健身器材，供员工在休息时间使用。酒店管理者也可以定期组织员工参加小型运动会、联欢会、个人特长竞赛等业余活动，丰富员工的业余生活，使员工在工作时精力更充沛，情绪更饱满。

2.5强化员工的技能培训

从目前多数酒店员工的情况来看，酒店员工的专业知识素质普遍偏低，没有专业技能，还是停留在传统的服务人员水平上。这样的现状已不适应人们对餐饮服务行业日益增长的需求。因此，酒店的管理者应当注重对论文导读：
员工的技能培训，通过开设专门的培训班，来提高员工的服务技能，提高他们的服务操作技能、计算机使用技能以及外语口语水平等，为员工的全面发展搭建平台。强化对员工的技能培训，不仅是公司改善服务的客观需要，更是员工提高综合素质的需要。以人为本，就是要促进人的全面发展，把员工培养成懂技术、有知识的现代化人才。
3.总结
提起“以人为本”，大家应该都不觉得陌生。然而，在酒店管理过程中，真正做到“以人为本”却并非易事，这需要酒店的管理者有一颗真诚待人、为他人着想的心：既要真诚对待顾客，努力改进服务以满足顾客需求，又要善待员工，想员工之所想，急员工之所急，让员工体会到一种家的温暖。管理者不应当只是为了追求高利润而改善管理模式，而是要做到带着感情去管理，带着真情去服务。“管理就是服务”，酒店的管理过程要处处体现“以人为本”的理念，展示人性化管理的良好风貌。
参考文献：
王志艳.浅谈酒店管理的基本方法及酒店管理创新思路[J].经济研究导刊，2012（04）
谭新光.浅议酒店管理与服务质量[J].中国旅游报，2000（07）
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