浅议海峡两岸海峡两岸食品添加剂与管理比较选题

论文导读：绪论11-201食品添加剂探讨概述11-171.1食品添加剂概念11-121.2食品添加剂分类121.3食品添加剂特点12-131.4食品添加剂着色剂概述13-141.5食品添加剂标准与管理概述14-172探讨的资料与策略17-192.1探讨的资料172.2探讨的策略17-193探讨的目的与作用194探讨主要内容19-20第二章海峡两岸食品添加剂(着色剂)标准比较
摘要：食品添加剂是现代食品加工技术进展的基础,食品添加剂安全性和有效性是各界关注的重点。随着海峡两岸经贸合作的深入,海峡两岸经济合作框架协议的生效以及2008年海峡两岸食品安全协议的签订,更加推动两岸食品及食品添加剂沟通和互信。近年来,两岸食品安全事件频发,广泛涉及食品添加剂；两岸进出口食品检出违禁添加剂等案例时有发生,探讨两岸食品添加剂标准和管理系统必要且迫切。本论文通过收集海峡两岸食品添加剂标准及法律法规,以食品添加剂着色剂为例对两岸食品添加剂的标准系统进行比较探讨,并以管理体制、管理制度以及管理有着的不足等方面对两岸食品添加剂管理系统进行比较探讨。探讨结果主要如下：1、两岸食品添加剂标准系统轮廓相似,由利用标准、产品质量规格标准、标签标识标准及基础标准构成,但内容和编排差别显著。2、通过食品着色剂标准的比对探讨可以看出,两岸的添加剂名称,允许利用的品种、数量、范围、限量,产品质量规格指标,标签标识要求以及标准格式差别显著。在着色剂名称方面,两岸合成着色剂名称除喹啉黄外均不相同；在允许利用品种、范围和限量方面,大陆地区允许利用的品种多,但允许的范围和限量要求严格；台湾地区允许利用品种少,但对范围和限量宽松,大部分的着色剂允许适量添加。在标准格式方面,大陆地区标准格式严谨,内容丰富,产品质量规格指标分类清晰,技术指标要求较台湾地区严格；台湾地区标准简单,技术指标较少,要求宽松。在标签标识标注方面,台湾地区较笼统,大陆地区细化明确。在产品质量标准覆盖率方面,两岸地区食品添加剂产品质量标准均未完全覆盖,大陆地区覆盖率较低,复配食品添加剂的相关标准较为薄弱。3、两岸政体不同,食品添加剂管理体制差别显著。大陆地区在国家食安委统一协调下,各部门按环节分段监管,涉及13个部门,管理分散,易出现监管漏洞；台湾地区行政监管部门少,主要由3部门组成,但缺乏综合协调机构。基于以上探讨,结合目前食品添加剂标准与管理的不足,本论文以政府层面、企业层面、社会公众层面对食品添加剂的标准和管理提出具体倡议,以推动两岸食品添加剂质量提升,规范两岸市场,加强贸易合作,保障两岸人民生命安全。关键词：食品添加剂论文海峡两岸论文着色剂论文标准论文管理论文比较浅析论文
本论文由www.7ctime.com,需要论文可以联系人员哦。摘要7-8
Abstract8-10
英文縮略表10-11
第一章 绪论11-20
1 食品添加剂探讨概述11-17

1.1 食品添加剂概念11-12

1.2 食品添加剂分类12

1.3 食品添加剂特点12-13

1.4 食品添加剂着色剂概述13-14

1.5 食品添加剂标准与管理概述14-17

2 探讨的资料与策略17-19

2.1 探讨的资料17

2.2 探讨的策略17-19

3 探讨的目的与作用19
4 探讨主要内容19-20
第二章 海峡两岸食品添加剂(着色剂)标准比较探讨20-41
1 大陆地区食品添加剂着色剂标准概述20
2 台湾地区食品添加剂着色剂标准概述20
3 两岸食品添加剂着色剂标准比较20-40

3.1 两岸食品添加剂着色剂利用标准比较20-29

3.2 两岸食品添加剂着色剂产品质量规格标准比较29-33

3.3 两岸食品添加剂标识标准比较33-40

4 本章小结40-41
第三章 海峡两岸食品添加剂管理比较探讨41-53
1 两岸食品添加剂管理体制比较探讨41-45

1.1 大陆地区食品添加剂管理体制41-45

1.2 台湾食品添加剂管理体制45

1.3 两岸食品添加剂管理体制比较45

2 两岸食品添加剂管理制度比较探讨45-48

2.1 大陆食品添加剂管理制度45-47

2.2 台湾食品添加剂管理制度47

2.3 两岸食品添加剂管理制度比较47-48

3 两岸食品添加剂管理有着不足48-52

3.1 食品安全事件频发,广泛涉及添加剂48-51

3.2 非法添加非食用物质及滥用食品添加剂51

3.3 食品添加剂监管缺失51-52

4 本章小结52-53
第四章 食品添加剂标准与管理的倡议53-58
1 政府层面倡议53-55

1.1 构建改善的标准与法律法规系统53

1.2 加强食品添加剂标准探讨53-54

1.3 明确监管职责,提升综合协调能力54论文导读：违法犯罪力度54-551.5加强宣传引导,建立健全信息披露制度552企业层面倡议55-562.1提升食品安全责任意识,诚信自律55-562.2提升自身技术与管理水平562.3强化信息沟通交流563社会公众层面倡议56-583.1应加强科学素养,提升辨别能力56-573.2应增强维权意识,保障自身权益573.3强化参与意识,监督食品安全57-58参考文献58-

1.4 强化监管措施,提升打击违法犯罪力度54-55

1.5 加强宣传引导,建立健全信息披露制度55

2 企业层面倡议55-56

2.1 提升食品安全责任意识,诚信自律55-56

2.2 提升自身技术与管理水平56

2.3 强化信息沟通交流56

3 社会公众层面倡议56-58

3.1 应加强科学素养,提升辨别能力56-57

3.2 应增强维权意识,保障自身权益57

3.3 强化参与意识,监督食品安全57-58

参考文献58-61
致谢61