研究肉碱补充L—肉碱对机体生理功能影响期刊

论文导读：出当补充一定量L-肉碱之后不太可能会发生运动疲劳。虽然最大摄氧量会伴随L-肉碱补充略有增加，但脂肪氧化的情况并未发生改变，补充L-肉碱已对一些与肌肉运动潜能有关的测量指标得到良好的改善，如游离脂肪酸和甘油三酸脂，这也一定程度上使得以前的一些作者也来推荐补充L-肉碱作者建议及早补充L-肉碱。正像在大鼠低压/低氧暴露条
1009-9328（2012）11-000-01
摘要肉碱（化学名L-β-羟-γ-三甲铵基丁酸）是机体中一种可以自然产生的化合物，并且在哺乳动物机体中可以通过必需氨基酸，赖氨酸以及蛋氨酸自身合成或者通过饮食摄取。肉碱主要储存在机体的骨骼肌中，也存在于血浆中，但含量较低。从生物学上而言，肉碱在通过跨越线粒体外膜和内膜（分别是肉碱-脂酰转移酶Ⅰ和肉碱-脂酰转移酶Ⅱ）转运长链脂肪酸（C=10）的过程中发挥着重要作用。最近的研究主要集中在针对L-肉碱在调节低氧应激和提高运动后的恢复的情况上。
关键词L-肉碱生理功能影响
肉碱在人体生理中所发挥的作用可能和以前所认为的有所不同，针对肉碱的研究已经表明，对于人体可以食用的一种补充剂，肉碱是具备安全性的，目前在血液的标记物中还没有观察到负面的影响或变化，包括对肝脏，肾脏功能的影响。因此，在针对所有的实验研究中所使用的1-3g范围内肉碱补充剂量后对机体产生的副作用都是极微小的。

一、作用模式的转变

有研究表明，L-肉碱的作用可能是它有能力优化运动缺氧对机体恢复所造成的影响效果，恢复似乎是运动训练过程中一个重要的因素。运动对机体的生理所造成的压力主要来自于两种不同的刺激：（一）运动后即刻，机械性应力，特别是高离心性的力，与运动引起的细胞结构破坏对骨骼肌以及相关的毛细血管壁所造成的影响相关；

(二)随后，化学性的应答反应，源于：论文参考文献标准格式www.7ctime.com

这与骨骼肌损伤以及发炎有关的组织修复过程中所引起的组织破坏有关，这些情况在运动后10天可以观察到。离心性机械应力对骨骼肌组织的压力主要是由骨骼肌离心性动作活动的强度所进行调节的。离心性肌肉运动要比向心性肌肉收缩的最大力量所导致的对肌肉的收缩单位所造成的破坏还要大。这种超负荷的机械性压力可以对肌肉组织造成一定的破坏，并且会对肌纤维中肌节几何结构的构建肌肉产生严重的影响。如果不是意外受伤的话，这种破坏会很严重，这是由于结构完整性和肌肉收缩功能的缺失的原因。在这种状况下，血管的循环结构会因毛细血管腔状形状及其附属区域的一些变化和引起改变。这样的条件下可能会造成限制氧气输送的作用，因此也会影响L-肉碱某些潜在作用，如通过允许毛细血管括约肌的开启以减轻一些化学性的破坏[1-2]。

二、肉碱对脂质代谢的影响

尽管对于L-肉碱和脂质氧化研究的理论基础未能对口服L-肉碱对脂质氧化产生的作用提供令人信服的证据。大多数的研究已经表明肉碱不会对脂肪酸的氧化或者是肌肉中肉碱的浓度产生任何的影响，尽管口服L-肉碱可以使得血浆肉碱含量增加。一些研究表明，内源性肉碱已经足够完成脂肪酸的氧化。其它研究已经显示，在脂肪酸氧化过程中肉碱含量出现了下降。在健康男性青年中的实验已经表现出在脂肪酸性氧化过程中肉碱含量的下降以及伴随血浆肉碱含量的提高；研究人员们认为，更多的肉碱转换成了乙酰肉毒碱。在女性中，脂质过氧化作用会在视黄醇（维生素A）和α-生育酚（维生素E）与补充的胆碱和肉碱保持守恒的情况下出现下降的状况[2-3]。目前还没有一套强有力的研究数据可以说明补充肉碱可以增强脂肪酸的氧化。因此，我们可以推测在补充肉碱的健康受试者中所发现的耐力性运动表现的提高和改善不能完全归因于脂肪酸氧化的增加。从理论上讲，认为脂质的氧化不会在肌肉内肉碱含量不变的情况下由于补充了L-肉碱而受到影响，这种情况还没有发现证据可以证明其发生。因此，由这一系列的研究所衍生出的难题以及对于肌肉动力学时间上动态变化相关问题的理解仍然不得而知。

三、L-肉碱对有氧运动能力表现的影响

在训练的运动员中，补充L-肉碱可对血浆游离肉碱的水平整体升高，且在最大运动强度运动情况下血浆游离肉碱的水平并未降低。同时，Ⅰ型肌纤维显示出当补充一定量L-肉碱之后不太可能会发生运动疲劳。虽然最大摄氧量会伴随L-肉碱补充略有增加，但脂肪氧化的情况并未发生改变，补充L-肉碱已对一些与肌肉运动潜能有关的测量指标得到良好的改善，如游离脂肪酸和甘油三酸脂，这也一定程度上使得以前的一些作者也来推荐补充L-肉碱作者建议及早补充L-肉碱。正像在大鼠低压/低氧暴露条件下的动物实验中所观察到的一样，L-肉碱在氧化功能中所扮演的角色可能会在其降低低氧应激能力上得到反映[3-4]。
四、结论
肉碱在通过线粒体膜转运脂肪酸的过程中发挥着重要的作用，在口服肉碱之后并未显示出在骨骼肌纤维中其含量有显著增加，但在血浆中确实出现了血浆肉碱含量的增加。肉碱确实表现出可以帮助特定人群在运动表现上达到一个较高水平，尤其是可以帮助那些患有不同程度心血管疾病的特定人群。尽管如此，相对于运动表现而言，在口服肉碱后，并没有显示出其对健康人群会产生主要的影响作用。肉碱在促进机体恢复的过程中扮演着重要的促进作用。因此，可以通过补充肉碱来防护内皮细胞上的肉碱出现缺乏的情况，还可用来调节嘌呤代谢的标志物，以及减少组织被破坏和肌肉酸痛的发生。因此，L-肉碱可以作为一种新兴的补充剂，将可能在运动领域内对运动恢复以及在临床人群中都发挥出目标性和具体性的作用。
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