浅论填饲对北京鸭脂肪沉积和营养物质表观消化率影响-设计

论文导读：
摘要：本论文采取饲养试验、屠宰试验、血液生化浅析等策略探讨了填饲对北京鸭生长发育、血清生化指标、品质、体脂沉积以及营养物质表观消化率的影响，为填鸭生产提供技术策略。试验1探讨了不同填饲量对北京鸭生产性能、血清生化指标及肝脏组织学的影响。试验选取35日龄健康、大小均匀的雄性北京鸭96只，随机分成8个处理，每个处理6个重复，每个重复2只鸭。试验期为7d，对照组自由采食，日均采食量为（259.6±18.6）g/d，试验组在35和36日龄时分别填饲260g/d和300g/d的玉米-豆粕型日粮，之后5d各处理填饲量保持不变，分别为300、330、360、390、420、450、480g/d。结果表明：（1）与对照组相比，填饲能显著提升北京鸭试验末重和平均日增重（P0.05）。填饲量由自由采食提升到420g/d，试验末重和平均日增重随填饲水平的提升而逐渐提升，进一步提升到480g/d，试验末重和平均日增重基本保持稳定。不同填饲水平对料重比（F/G）差别不显著（P0.05）。以平均日增重为评定指标，采取直线折线模型进行估算的最适填饲量为414.2g/d。（2）不同填饲量对北京鸭血清葡萄糖（Glu）、血清谷草转氨酶（GOT）、γ-谷氨酰基转移酶（GGT）没有影响（P0.05），血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（CHO）和谷丙转氨酶（GPT）浓度随填饲量的提升呈现逐渐升高的走势，差别显著（P0.05）。填饲北京鸭肝脏细胞肿大，胞浆中充满大量大小不等的脂肪滴。由此可见，填饲能够快速增加北京鸭的脂肪沉积，但填饲量超过420g/d时，北京鸭生长性能基本保持稳定。试验2探讨了不同填饲量对北京鸭品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响。试验选取35日龄健康、大小均匀的雄性北京鸭96只，随机分成8个处理，每处理6个重复，每个重复2只鸭。基础日粮中加入0.5%的Cr_2O_3作为外源指示剂测定填鸭营养物质表观消化率，对照组自由采食，试验组在35和36日龄时分别填饲260g/d和300g/d的基础日粮，之后5d各处理填饲量保持不变，分别为自由采食、300、330、360、390、420、450、480g/d，试验期为7d。结果表明：（1）不同填饲量对北京鸭屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌重和腿肌率无显著影响（P0.05）,而对北京鸭胸肌重影响显著(P0.05)，并随填饲量的增加呈现先升高后平稳的走势，以胸肌重为评定指标，采取直线折线模型进行估算的最适填饲量为390.7g/d。不同填饲量对北京鸭皮脂重、皮脂率、腹脂重、腹脂率、肝脏重、肝重率和肝脂率均有显著的影响（P0.05），但填饲量增加到一定值后，体脂沉积量保持稳定（P0.05）；（2）在填饲期，不同填饲量对北京鸭干物质和粗蛋白表观消化率影响显著（P0.05），而对能量表观消化率影响不大(P0.05)。以上结果表明，填饲能够快速增加北京鸭的体脂沉积，对胸肌生长发育影响显著，但随填饲量的增加，营养物质表观消化率下降，填鸭体脂沉积量不再增加。试验3探讨了不同酶制剂水平对北京填鸭生产性能、血清生化指标及肝脏组织学的影响。选取35日龄健康、大小均匀的Z4系雄性北京鸭96只，随机分成4个处理，每个处理6个重复，每个重复4只鸭。对照组填饲基础日粮，试验1、试验2组和试验3组在基础日粮中分别添加100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg的复合酶制剂，试验鸭在35和36日龄填饲量分别为260g和300g，之后5d各处理填饲量均为400g/d，试验期为7d。结果表明：（1）200mg/kg和300mg/kg酶组日增重（ADG）和料重比（F/G）显著优于对照组和100mg/kg酶组(P0.05)，100mg/kg酶组与对照组无显著差别（P0.05），200mg/kg酶组与300mg/kg酶组无显著差别（P0.05）。（2）不同酶制剂水平对北京填鸭血清葡萄糖（Glu）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL）的浓度影响不大（P0.05），而对血清总胆固醇（CHO）和低密度脂蛋白（LDL）的浓度有显著影响作用（P0.05）。（3）各组北京填鸭肝脏细胞肿大，看不清完整的细胞形态，胞浆中充满大量大小不等的脂肪滴，将细胞核挤压到一侧，添加酶制剂能够增加肝脏内脂肪的沉积量。由此可见，酶制剂能够提升北京填鸭日增重，降低料重比，当添加量超过一定水平时，其作用效果不显著。本论文结果综合探讨了北京填鸭最适宜填饲量以及酶制剂对北京填鸭生产性能的影响，在国内外文献尚未报道，为填鸭生产中减少填饲量、提升饲料利用率以及缩短饲养周期提供了技术策略，具有重要的指导作用。关键词：北京填鸭论文生产性能论文体脂沉积论文营养物质消化率论文酶制剂论文
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Abstract7-14
英文缩略表14-15
第一章 绪论15-25

1.1 家禽脂肪代谢15-18

1.1 家禽脂肪的合成15-16

1.2 家禽脂肪的分解16

1.3 北京鸭体脂沉积和转运历程16-18

1.2 填鸭体脂沉积的探讨进展18-21

1.2.1 北京填鸭在肉鸭生产中的地位18-19

1.2.2 填鸭脂肪沉积机理19-20

1.2.3 填鸭肥肝组织学特点20-21

1.3 过量饲喂对动物营养物质利用率影响的探讨概括21

1.4 填饲饲粮对水禽肝脏脂肪代谢的影响21-23

1.4.1 胆碱对肝脏脂肪代谢的影响21-22

1.4.2 不同油脂对肝脏脂肪代谢的影响22

1.4.3 能量水平和能蛋比对肝脏脂肪代谢的影响22-23

1.4.4 纤维素对肝脏脂肪代谢的影响23

1.5 酶制剂在水禽生产中的运用探讨进展23-24

1.6 本论文探讨的目的与作用24

1.7 本论文的技术路线24-25

第二章 不同填饲量对北京鸭生产性能、血清生化指标和肝脏组织学的影响25-37
2.1 材料与策略论文导读：对填鸭血清生化指标的影响53-544.2.3填鸭肝脏组织学检测544.3讨论54-564.3.1不同酶制剂水平对填鸭生产性能的影响54-554.3.2不同酶制剂水平对填鸭血清生化指标的影响554.3.3酶制剂对北京填鸭肝脏组织学特点的影响55-564.4结论56-57第五章结论57-58

5.1主要结论572革新点573有待解决的不足57-58参考文献58-65附录

25-28
2.

1.1 试验设计25-26

2.

1.2 试验动物26

2.

1.3 试验日粮及营养水平26-27

2.

1.4 饲养管理27

2.

1.5 测定指标及策略27-28

2.

1.6 数据处理28

2.2 结果与浅析28-34

2.1 不同填饲量对北京鸭生产性能的影响28-31

2.2 不同填饲量对北京鸭血清生化指标的影响31-32

2.3 相关浅析32-34

2.4 填鸭肝脏组织学检测34

2.3 讨论34-36

2.3.1 不同填饲量对北京鸭生产性能的影响34-35

2.3.2 不同填饲量对北京鸭血清生化指标的影响35-36

2.3.3 填鸭肝脏组织学观察36

2.4 小结36-37

第三章 不同填饲量对北京鸭品质、体脂沉积和营养物质表观消化率的影响37-50

3.1 材料与策略37-41

3.

1.1 试验设计37

3.

1.2 试验动物37

3.

1.3 试验日粮及营养水平37-39

3.

1.4 饲养管理39

3.

1.5 样品采集与测定指标及策略39-41

3.

1.6 数据处理41

3.2 结果与浅析41-48
3.

2.1 不同填饲量对北京鸭的品质的影响41-43

3.

2.2 不同填饲量对北京鸭体脂沉积的影响43-45

3.

2.3 填鸭皮脂率、腹脂率和肝脂率的相关浅析45

3.

2.4 不同填饲量对北京鸭营养物质表观消化率的影响45-48

3.3 讨论48-49

3.1 不同填饲量对北京鸭品质的影响48

3.2 不同填饲量对北京鸭体脂沉积的影响48

3.3 不同填饲量对北京鸭营养物质表观消化率的影响48-49

3.4 结论49-50

第四章 复合酶制剂对北京填鸭生产性能、血清生化指标和肝脏组织学的影响50-57

4.1 材料与策略50-52

4.

1.1 试验动物50

4.

1.2 试验设计50

4.

1.3 酶制剂50

4.

1.4 试验日粮及营养水平50-51

4.

1.5 饲养管理51-52

4.

1.6 测定指标及策略52

4.

1.7 数据处理52

4.2 结果与浅析52-54
4.

2.1 不同酶制剂水平对填鸭生产性能的影响52-53

4.

2.2 不同酶制剂水平对填鸭血清生化指标的影响53-54

4.

2.3 填鸭肝脏组织学检测54

4.3 讨论54-56
4.

3.1 不同酶制剂水平对填鸭生产性能的影响54-55

4.

3.2 不同酶制剂水平对填鸭血清生化指标的影响55

4.

3.3 酶制剂对北京填鸭肝脏组织学特点的影响55-56

4.4 结论56-57
第五章 结论57-58

5.1 主要结论57

5.2 革新点57

5.3 有待解决的不足57-58

参考文献58-65
附录65-66
致谢66-67
作者介绍67